Przepisy

Ciasto kokosowo-orzechowe z pyszną masą

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Placek kokosowy:
  • 25 dkg kokosu
  • 7 białek
  • 1/2 szkl.cukru
Masa karmelowo-orzechowa:
  • 35 dkg orzechów włoskich posiekanych dość drobno
  • 4 łyżki miodu
  • pół kostki i trochę masła
  • 4 łyżki cukru
Masa budyniowa:
  • 7 żółtek, które nam zostały
  • 1/2 l mleka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • niepełna szklanka cukru
  • cukier waniliowy  
  • 1 kostka Kasi
  • 1/2 kostki masła, które nam zostało

Opis:

Placek kokosowy:
Białka ubić, dodać cukier, chwilę ubijać. Dodać kokos, wymieszać, wyłożyć na wysmarowaną formę, taką standardową. Ja wykładam formę jeszcze papierem, bo łatwiej jest wyjąć z niej placek.

Masa orzechowa:
Masło roztopić, dodać resztę składników, gotować ok.5 min. ciągle mieszając. Ciepłą masę wyłożyć wyłożyć na masę kokosową . Nie obawiaj się że masa jest gorąca-jeżeli ją ostudzisz to stwardnieje i już jej nie rozsmarujesz. Piec ok 30 min. w temp.180°.

Masa budyniowa:
Odlać 1/2 szklanki mleka, dodać żółtka i obie mąki, wymieszać dokładnie. Resztę mleka ugotować z cukrami, dodać mieszankę żółtkową. Ugotować na gładki budyń. Margarynę i masło utrzeć, dodając ostudzony budyń.
Masę wyłożyć na placek kokosowo-orzechowy.Posypać startą czekoladą.
Ja jeszcze piekę na spód biszkopt kakaowy, który smaruję kremem czekoladowym i na to daję dopiero ciasto kokosowo-orzechowe i masę, ale oryginalny przepis jest bez biszkoptu.

Cały fenomen tego ciasta tkwi w przepysznej, puszystej masie budyniowej, która wprost rozpływa się w ustach.

Polecam to ciasto gorąco!

Przepis udostępniony przez:

iwka292
Przejdź do pełnej wersji serwisu