Ciasto wyśmienite z nutą pomarańczową wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ciasto :
8 jajek
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4szkalnki cukru
2 czubate łyżeczki ciemnego kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
masa jabłkowa:
jabłka prażone 1.5 słoika o pojemności 1 litr
cukier waniliowy
6 czubatych łyżeczki żelatyny
cukier do smaku
1/4 szklanki zimnej wody
masa śmietanowa:
1,25 litr śmietany 30%
3 zagęstniki do śmietany
1 łyżka kakao
cukier puder do smaku(dałam 2 łyżki)
poncz:
przegotowana wystudzona woda
cukier do smaku
sok z cytryny
zapach pomarańczowy
Można dodać alkohol
dodatkowo:
konfitura morelowa
olejek pomarańczowy kilka kropel
kilka kostek czekolady

Opis:

Ciasto :
Białka oddzielić od żółtek,ubić na sztywno z odrobiną soli,dodać cukier i dalej ubijać.Gdy białka będą sztywne dodawać po jednym żółtku,cały czas ubijać, pod koniec dodać wymieszane obydwie mąki i proszek do pieczenia,delikatnie wymieszać.podzielić ciasto na pół,do jasnej masy dodać czubatą łyżkę mąki,do ciemnej 2 łyżki ciemnego kakao. Blaszkę o wymiarach 25x40cm wysmarować tłuszczem i