Cordon bleu - moja wariacja

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

Przepis na dwie osoby:

dwie piersi z kurczaka (ilość zwiększa się w zależności od tego, ile chcemy mieć "kwiatków")
5 pieczarek
połowa małej cebuli
3 plasterki prostokątnego sera
łyżka keczupu
kawałek cebuli czerwonej
łyżka majonezu
łyżka keczupu
przyprawy: sól, przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie
bazylia, oregano
nitka

Opis:

Pokroić pieczarki i cebulę - usmażyć. Osolone i wtarte przyprawą do kurczaka piersi przekroić wzdłuż na pół. Połówkę, która będzie podstawą, posmarować keczupem, posypać bazylią, plaster sera przekroić na pół i jedną połówkę położyć na pierś z keczupem. Na ser położyć trochę pieczarek z cebulą i posypać ziołami prowansalskimi, przykryć drugą połówką sera. Drugą połowę piersi z kurczaka posmarować majonezem i posypać oregano, położyć na ser.

Owijanie nitką: z góry, wzdłuż piersi z kurczaka, następnie od spodu przełożyć nitkę tak, żeby obwiązać boki (jak przy pakowaniu prezentu), następnie w podobny sposób obwiązać po przekątnej. W rezultacie otrzymamy kształt kwiatka.
Na każdy "płatek" użyć cienkiego paseczka sera, następnie dodać jeszcze po cienkim paseczku cebuli czerwonej. Na środek "kwiatka" wycisnąć "kropkę" keczupu.
Formę wyłożoną folią aluminiową posmarować masłem. Włożyć kwiatki. Wolne miejsca pomiędzy paskami sera pomazać jeszcze oliwą z oliwek.

Piec w nagrzanym piekarniku 20 min. w temp. 200 stopni.

Podawać z ulubioną surówką.
Smacznego!