weros, przykro mi że ciasto Ci nie wyszło. naprawdę nie wiem czemu. biszkopt zawsze robię z takich proporcji i nigdy nie miałam problemów, masa serowa też zawsze tężała i smakowała. ale o gustach się nie dyskutuje. tak czy siak przykro mi,że nie wyszło :(
Ja jeszcze nigdy nie dawałam 1,5 szklanki mąki na 5 jaj. Wg. mnie to jest zbyt dużo .Na 1 jajo daję 1 łyżkę mąki. Ten biszkopt jeśli tak można go nazwać jest inny bo daje się proszek do pieczenia.Jeśli ktoś robił z taką ilością mąki i wyszedł super ,to może poprostu za długo był w piecu i się wysuszył?
Weros, nie bardzo rozumiem dlaczego Ci nie wyszedł sernik - biszkopt standardowy, tyle mąki ma być na 5 jaj, masa serowa ok, moze coś nie tak robiłaś?? Mam też podobny przepis, podobny bo u mnie jest cukier w masie serowej, pieke go od lat i zawsze wychodzi. Może ser był zbyt płynny?
Pokuszona opiniami- właściwie jedną, ale pozytywną oraz zdjęciem- chyba nie tego sernika, skusiłam się, aby go samodzielnie upiec. A więc TOTALNA KLAPA! Po pirwsze ciasto mało wyrosło, po drugie biszkopt był tak twardy i jakby nieświeży- za dużo, o wiele za dużo mąki w przepisie. Zwykle daje się kilka łyżek, tu 1,5 szkl. Więc musiałam zrobić dwa blaty biszkoptu! Po drugie: masa była równie niedobra! Nie chciała w ogóle stępięc. Miało być to ciasto sylwestrowe, ale tata niestety przed wyjściem na zabwe był zmuszony biec do cukierni. Ów sernik "zjadliwy" był dopiero w Nowy Rok. Podkreślam, że i tak nikomu nie smakował. Ciasto poprostu trzeba było szybko zjeśc, bo zajmowało pólkę w lodówce i w składzie była śmietana! Nie polecam tego "sernika" nikomu, no chyba że chcecie wyrzucić pieniądzę w błoto! Pozdrawiam :)
chodzi o łyżkę stołową octu, przepraszam, już uzupełniłam w przepisie. Ja w wielu przepisach na biszkopt spotkałam ocet. z tego co czytałam, to sprzyja on "nieopadaniu" i lepszemu wyrastaniu biszkoptu. Żółtka fajnie rosną po dodaniu octu :)
Przepis wygląda interesująco,napewno wypróbuję ale nie rozumię co z tym octem do żółtek?Ile i po co?/W przepisie nie ma/.Pierwszy raz się spotkałam z ocetem do zółtek.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
haberkowa (2010-01-08 20:34)
weros, przykro mi że ciasto Ci nie wyszło. naprawdę nie wiem czemu. biszkopt zawsze robię z takich proporcji i nigdy nie miałam problemów, masa serowa też zawsze tężała i smakowała. ale o gustach się nie dyskutuje. tak czy siak przykro mi,że nie wyszło :(
crisen (2010-01-08 20:23)
Ja jeszcze nigdy nie dawałam 1,5 szklanki mąki na 5 jaj. Wg. mnie to jest zbyt dużo .Na 1 jajo daję 1 łyżkę mąki. Ten biszkopt jeśli tak można go nazwać jest inny bo daje się proszek do pieczenia.Jeśli ktoś robił z taką ilością mąki i wyszedł super ,to może poprostu za długo był w piecu i się wysuszył?
dankarz (2010-01-08 19:54)
Weros, nie bardzo rozumiem dlaczego Ci nie wyszedł sernik - biszkopt standardowy, tyle mąki ma być na 5 jaj, masa serowa ok, moze coś nie tak robiłaś?? Mam też podobny przepis, podobny bo u mnie jest cukier w masie serowej, pieke go od lat i zawsze wychodzi. Może ser był zbyt płynny?
weros (2010-01-08 19:37)
Pokuszona opiniami- właściwie jedną, ale pozytywną oraz zdjęciem- chyba nie tego sernika, skusiłam się, aby go samodzielnie upiec. A więc TOTALNA KLAPA! Po pirwsze ciasto mało wyrosło, po drugie biszkopt był tak twardy i jakby nieświeży- za dużo, o wiele za dużo mąki w przepisie. Zwykle daje się kilka łyżek, tu 1,5 szkl. Więc musiałam zrobić dwa blaty biszkoptu! Po drugie: masa była równie niedobra! Nie chciała w ogóle stępięc. Miało być to ciasto sylwestrowe, ale tata niestety przed wyjściem na zabwe był zmuszony biec do cukierni. Ów sernik "zjadliwy" był dopiero w Nowy Rok. Podkreślam, że i tak nikomu nie smakował. Ciasto poprostu trzeba było szybko zjeśc, bo zajmowało pólkę w lodówce i w składzie była śmietana! Nie polecam tego "sernika" nikomu, no chyba że chcecie wyrzucić pieniądzę w błoto! Pozdrawiam :)
Debris (2009-04-08 20:03)
ja też używam octu do biszkoptu (1 łyżeczkę) a ciasto robiłam i polecam wszystkim! pychota!!!!
haberkowa (2009-03-29 20:49)
chodzi o łyżkę stołową octu, przepraszam, już uzupełniłam w przepisie. Ja w wielu przepisach na biszkopt spotkałam ocet. z tego co czytałam, to sprzyja on "nieopadaniu" i lepszemu wyrastaniu biszkoptu. Żółtka fajnie rosną po dodaniu octu :)
reni_pi (2009-03-29 17:51)
Przepis wygląda interesująco,napewno wypróbuję ale nie rozumię co z tym octem do żółtek?Ile i po co?/W przepisie nie ma/.Pierwszy raz się spotkałam z ocetem do zółtek.