czeskie houskove knedliky

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

0,4 kg czeskiej mąki grubej lub półgrubej - polski odpowiednik mąki półgrubej to krupczatka
3 rohliki (najbardziej odpowiednie są nasze bułki kajzerki- 3 szt)
1 jajko
2,5 dag drożdży Świeżych nie Dr Oetkera, nie polecam nachalnej reklamy
1 szklanka mleka
1- 1,5 łyżeczki soli

Opis:

Bułeczki kroimi w drobną kostkę. Z mleka, drożdży, łyżki cukru i 2 łyżek mąki przygotowujemy rozczyn. Do miski wsypujemy mąkę, bułeczki, sól. Dodajemy jajko, wlewamy podrośnięty rozczyn. Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 2 godzin.

Po tym czasie formujemy knedlika - długą bułę. Wkładamy ją do wrzątku i gotujemy na małym ogniu przez 13 minut. Następnie knedlika odwracamy na drugą stronę i gotujemy kolejne 13 minut.
Wyciągamy z wody, kroimy na plastry, rozkładamy na talerze, polewamy wcześniej przygotowanym sosem z gulaszu i zajadamy.

najlepsze z gulaszem wołowym, ale każdy inny też jest dobry. No i oczywiście piwo!! Najlepiej czeskie!!