diabelskie ziemniaczki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5kg mielonego mięsa
2kg ziemniaków
1puszka kukurydzy 200g
1puszka czerwonej fasoli 200g
1 cebula
1 papryka czerwona
2 pomidory
1 mała puszka koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
ostra, mielona papryka

Opis:

Ziemniaki gotować w łupinkach przez ok.10 min.
Na patelni podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i paprykę.
Dodać mięso i całość smażyć ok. 5min.
Następnie dodać pokrojone pomidory, fasolę, kukurydzę
i koncentrat pomidorowy.
Przyprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą mieloną papryką.
Ostudzone ziemniaki przekroić na pół i łyżeczką wydrążyć środek. Następnie wypełnić je farszem.
Ziemniaki z farszem owinąć folią aluminiową i zapiekać w piekarniku nastawionym na 180° C przez 30 min.

SMACZNEGO!!!!!!!!!!

Ja zawsze podaje z zupa meksykańską, którą możecie znaleźć w moich przepiisach