Dzisiaj przy robieniu chleba dodalam nie tylko orkiszowa make ale i razowa + znienilam z tortowej na 650 typ i wiecej dodalam ziarna:) A tak ten caly proces wyglada
Orkisz nalezy do tej samej rodziny, co zwykla pszenica, ale ma inna strukture genetyczna i w zwiazku z tym jego ziarno zawiera nieco wiecej bialek, witamin i skladnikow mineralnych.
pozdrawiam
Maka z orkiszu nadaje sie idealnie do wypieku, a upieczony z niej chleb jest smaczny i nie kruszy sie.
przybieram sie do zrobienia twojego chlebka ...mam tylko pytanie :) co to jest maka orkiszowa ? , mieszkam w stanach i chcialabym te make tu znalesc , potrzebuje tylko wyjasnienia co to za rodzaj ? to nie razowa maka , prawda?
Nie posiadam juz tej torebki po mące orkiszowej ( w sklepie chwilowo jej nie ma). Chleb na w/w zdjeciu nie wyszedł jak bułka i nie jest wcale biały tak jak piszesz tylko szarawy i smakuje jak chleb.Może to wina zrobionego zdjecia. Dzisiaj dodaje zdjecie nowego chleba z maki razowej.
Jakiego typu mąki orkiszowej uzywasz? Bo Twój chleb jest bardzo jasny. A z mojego doświadczenia wynika, że nawet łyżka mąki orkiszowej przyciemnia ciasto - ja daję nie więcej niż 100 g, a chleb jest ciemny (a szklanka to około 170). Jeżeli zastosuję tylko mąkę razową (w proporcjach ze zwykłą) to nie jest tak ciemny. Czy można kupić makę orkiszową niskich typów (jak mąka tortowa np). Bo miło byłoby czasami zjeść zdrowy chleb, ale smakujący i wyglądający jak bułka
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Iwonka50 (2009-02-08 23:05)
i już dodałam do ulubionych dzięki pozdrawiam
BOŻENA (2008-11-19 18:25)
Dzisiaj przy robieniu chleba dodalam nie tylko orkiszowa make ale i razowa + znienilam z tortowej na 650 typ i wiecej dodalam ziarna:)
A tak ten caly proces wyglada
BOŻENA (2008-11-14 10:34)
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31573.html moze ten Ci bedzie odpowiadal.
A w moim przepisie pisze ze mozesz dodac tez make razowa , platki owsiane ,lub otreby.
Powodzenia
ag74ny (2008-11-14 00:27)
oj to chyba sobie nie poradze z ta maka :( , poszukam w sklepach organicznych , dziekuje za odpowiedz :)
BOŻENA (2008-11-13 22:34)
ag74ny (2008-11-11 15:14)
przybieram sie do zrobienia twojego chlebka ...mam tylko pytanie :) co to jest maka orkiszowa ? , mieszkam w stanach i chcialabym te make tu znalesc , potrzebuje tylko wyjasnienia co to za rodzaj ? to nie razowa maka , prawda?
BOŻENA (2008-03-14 19:02)
Nie posiadam juz tej torebki po mące orkiszowej ( w sklepie chwilowo jej nie ma). Chleb na w/w zdjeciu nie wyszedł jak bułka i nie jest wcale biały tak jak piszesz tylko szarawy i smakuje jak chleb.Może to wina zrobionego zdjecia.
Dzisiaj dodaje zdjecie nowego chleba z maki razowej.
ekkore (2008-03-06 08:34)
Jakiego typu mąki orkiszowej uzywasz? Bo Twój chleb jest bardzo jasny. A z mojego doświadczenia wynika, że nawet łyżka mąki orkiszowej przyciemnia ciasto - ja daję nie więcej niż 100 g, a chleb jest ciemny (a szklanka to około 170). Jeżeli zastosuję tylko mąkę razową (w proporcjach ze zwykłą) to nie jest tak ciemny. Czy można kupić makę orkiszową niskich typów (jak mąka tortowa np). Bo miło byłoby czasami zjeść zdrowy chleb, ale smakujący i wyglądający jak bułka