Drobiowa przekąska z pomidorem pod kołderką kasiuli

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Bulion:
1 podwójna pierś z kurczaka
woda (nie za dużo, tyle by przykryła mięso i warzywa)
1 duża marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
kilka piór pora
natka pietruszki
1 kostka rosołowa
vegeta
świeżo mielony pieprz
szczypta cukru

3 łyżeczki żelatyny
ok 1/2 litra bulionu drobiowego (który powstał podczas gotowania piersi i warzyw)
1 słoiczek pomidorów suszonych w oliwie (ok 20 szt)
natka pietruszki do dekoracji

Opis:

Wszystkie składniki bulionu gotujemy ok 35 min, Wyjmujemy piersi, przestudzone kroimy w plasterki. Następnie układamy na talerzu na przemian z pomidorem odcedzonym z oliwy. Całość dekorujemy natką pietruszki i zalewamy bulionem wymieszanym z żelatyną (zalewamy dopiero wtedy gdy galaretka zacznie się z lekka ścinać).

Obok przekąski drobiowej z pomidorami są roladki serowe nadziewane sosem majonezowo - chrzanowym z jajkiem i papryką- http://wielkiezarcie.com/recipe49437.html.