Drożdżówki w rumie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
350 g mąki
250 g masła
6 jajek
20 g drożdży
0,2 l mleka

Zalewa:
2 szklanki wody
200 g cukru
1 szklanka rumu lub likieru Limocello

Opis:

Drożdże rozpuścic w ciepłym mleku i dodac mąkę - odstawic do wyrośnięcia ( nie trzeba dodawac cukru). Do wyrośniętego zaczynu dodac i wyrobic ciasto.

Pozostawic do ponownego wyrośnięcia.

Mnie wyszło rzadkie ciasto ale wyrosło pięknie i wyszły pyszne babeczki. Z komentarzy wiem,że niektórzy zagęszczali i też im wyszły dobre.

Babeczki pieczemy w małych foremkach do minimufinek lub do małych babeczek. Ja sama robiłam foremki z papieru do pieczenia i wsadzałam je do wytłoczki na jajka,żeby sie nie wywracały.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C ok 15 - 20 minut.

Po wystygnięciu wsadzamy babeczki do dużego naczynia - najlepiej słoja i zalewamy zalewą. Gdy sie nasączą można konsumowac. Babeczki trzymają się długo więc nie musimy zjadac od razu.

Przepis zaistniał na tym forum dzięki LUCKYSTAR bo to Ona na moją prośbę odnalazła włoską rodzinę i wzięła od nich przepis. Jeszcze raz wielkie dzięki.