Duszone boczniaki z szynką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 3-4 osoby:

O,5 kg boczniaków
0,2 kg szynki
1 spora cebula
2 łyżki masła
3 łyżeczki mąki
0,5 litra bulionu grzybowego
1 ząbek czosnku
świeży koperek
mleko
sól, pieprz

Opis:

Na patelni rozgrzać łyżkę masła i zeszklić na nim pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Dodać pokrojone w kostkę boczniaki, posolić, dodać pieprzu, chwilę smażyć i podlać bulionem. Dusić pod przykryciem około 10 minut.
W garnku rozgrzać drugą łyżkę masła i podsmażyć na nim pokrojoną w kostkę lub paski szynkę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, opruszyć 3 łyżeczkami mąki, zamieszać i wlać resztę bulionu oraz odrobinę mleka. Zagotować, odczekać moment, aż sos zgęstnieje i dodać uduszone boczniaki.

Wszystko razem dusić jeszcze około 10 minut, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz dodać 2 łyżeczki siekanego koperku.

Podawać z ryżem lub makaronem.

Smacznego