Duszonki mojego taty

W prawo

ziemniaki

marchewka

cebula

natka pietruszki

kilka duzych liści kapusty włoskiej

kiełabasa

boczek

sól i pieprz

będziemy równiez potrzebować garnek:

na ogień żeliwny z pokrywką, a do piekarnika gąsiorek.

-Odcinamy skórę z boczku i wkładamy ją tłuszczem do dołu w garnku.

-Następnie wykładamy garnek liśćmi.

-Na liście układamy warstwę obranych i pokrojonych w plastry ziemniaków.

-Ziemniaki solimy i pieprzymy.

-Na ziemniaki dajemy warstwę obranej i pokrojonej w plasterki marchewki.

-Na marchewkę układamy warstwę pokrojonego w słupki boczku z pokrojoną w półplasterki kiełbasą.

-Na boczek i kiełbasę warstwa pokrojonej w półkrązki cebulę.

-Na cebulę znów ziemniaki i tak do pełna, ale tak żeby na górze nie była kiełbasa.

-Na ostatnią warstwę kładziemy cały, nie poszatkowany pęczek natki pietruszki.

-Przykrywamy wszystko liściem kapusty.

-Przykrywamy pokrywką (na ogień szczelną a do piekarnika normalną).

-Następnie stawiamy na ognisku na ok 2 h, po tym czasie sprawdzamy czy ziemniaki są miękkie, jeśli nie to zostawiamy jeszczę na jakąś chwilkę.

-Można też wstawić garnek do piekarnika na 200st. C i po godzinie juz sprawdzić.

SMACZNEGO!!!

Nie mieszać przed ani podczas pieczenia dopiero przed jedzeniem.

Najlepiej smakują z mlekiem lub maślanką.

Kiedy mój Świętej Pamięci tata je robił na ogniu na kolację w wakacyjne wieczory to czekałam przy ognisku cały czas, jemu wychodziły najlepsze ;)

Przepis udostępniony przez:

kaha87ha