Fenomenalny lojalnie tort sąsiadki

1.

Wiem, strasznie dużo tych białek i w ogóle. Ale tort jest absolutnie wyśmienity. A na dole jest pomysł na wykorzystanie żółtek

2.

Ugotuj bardzo gęsty budyń z proszku z 2 torebek, cukru waniliowego i mleka, do jeszcze ciepłego domieszaj 2 żółtka, wystudź.

3.

Rozmiksuj masło i dodawaj porcjami zimny budyń. Kawę rozpuść w łyżce wody i zmiksuj z kremem, wymieszaj krem z alkoholem. Odłóż 4 łyżki kremu do dekoracji.

4.

Przygotuj pierwszy krążek ciasta: ubij na sztywno 5 białek, dodaj 20 dag cukru pudru i ubij na gładką pianę, zmieszaj delikatnie z 20 dag wiórków kokosowych. Wyłóż na dużą tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 20 min w temp 200 st.C. W ten sam sposób upiecz pozostałe 2 blaty kokosowe. Wystudź.

5.

Przełóż krążki kremem równo go rozsmarowując, po złożeniu w tort wyrównaj brzegi. Wierzch posmaruj kremem, możesz udekorowac wzorkiem z kremu. Całość posyp przez sitko kakao. Włóż tort do lodówki na 3 godziny.

Sugestia: do kremu oprócz cukru waniliowego można dodać także cukier zwykły, do smaku-dla mnie słodycz blatów kokosowych jest wystarczająca.

6.

A'propos żółtek- ich ilość pozostała po robieniu tortu akurat nadaje się do zrobienia likieru jajecznego.Tylko jajka nalezy mieć z pewnego miejsca i dobrze umyć przy okazji. Zmiksuj 12-14 żółtek z 2 torebkami cukru waniliowego i 2 szklankami cukru na puszystą masę. Wlej do masy 3 szklanki zimnego, przegotowanego mleka, wymieszaj dokładnie, a następnie dolej 2 szklanki spirytusu ciągle mieszając. Płyn przecedź i wlej do butelek, odstaw na kilka dni. Adwokat przepyszny!