Garnek prowansalski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

80 dag udek z kurczaka(bez kości)
50 dag ziemniaków (ja daję na oko)
     łyżka soku z cytryny
     łyżeczka ziół prowansalskich
     szklanka bulionu drobiowego (może być z kostki)
     pół szklanki białego wytrawnego wina
1-2 cebule
3-4 ząbki czosnku
   2 łodygi selera naciowego
3-4 marchewki
3-4 łyżki oliwy
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
     sól, pieprz

Opis:

Mięso umyć, osuszyć, skroić w kostkę, skropić sokim z cytryny, posypać solą i ziołami, wymieszać, przykryć i odstawićna ok.30 min.
Warzywa umyć i osuszyć. Cebulę i czosnek posiekać, marchewkę pokroić w talarki, ziemniaki w kostkę, a seler w plasterki.
W rondlu z grubym dnem rozgrzać oliwę, zrumienić cebulę i czosnek. Włożyć mięso, smażyć na silnym ogniu, mieszając, 2-3 min. Wlać wino i gotować, aż połowa odparuje. Wrzucić ziemniaki, marchewkę i seler, doprawić solą, pieprzem, wymieszać, zalać gor,acym bulionem, przykryć i dusić ok. 30 min na małym ogniu. Danie wymieszać z natką

Przepis pochodzi z PORADNIKA DOMOWEGO. Być może naruszyłem prawa autorskie ( za co najmocniej przepraszam ), ale jest takie pyszne, że nie mogłem się oprzeć