Hiszpańskie pączki Hope

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-pół szklanki mleka
-pół szklanki wody
-pół kostki masła lub margaryny
-szczypta soli
-1 łyżeczka cukru
-1szklanka cukru pudru
-5 jajek
-2/3 szklanki mąki tortowej
-smalec lub olej do smażenia
-papier do wypieków
-3 łyżki słodkiej śmietanki

Opis:

Wlać wodę i mleko do garnuszka.Dodaj sól,masło i cukier.Zagotuj.Do wrzącego wsyp mąkę i mieszaj do chwili,aż masa zacznie odstawać od garnka.Odstaw do ostygnięcia

Do zimnego ciasta wbijaj jajka i ucieraj mikserem.

Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
Z papieru do wypieków wytnij koło o średnicy garnka,w który będziesz smażyć pączki.

Wyciskaj na papier porcje ciasta formując male kółka.

Kładź ciestka na rozgrzany tłuszcz( razem z papierem).Po chwili papier sam się odklei.
Smaż na złoty kolor po ok.2-3 minuty z każdej strony.

Śmietankę utrzyj na krem z cukrem pudrem i maczaj w nim usmażone pączki

Przepis po drobnej modyfikacji( pieczemy w piekarniku w 200 stopniach ok.25minut) i robimy krem budyniowy pozwoli nam otrzymać ogyginalne włoskie pączki ZEPPOLE,serwowane na dzień ojca(19 marca)
polecam:)