Przepisy

Kabaczek na zimę do gulaszu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

kabaczki (mogą też być cukinie) 2 sztuki (razem około 1kg 75dkg)
marchew 3 sztuki (razem ok 30 dkg)
seler 1 sztuka (ok 30 dkg)
cebula 3 sztuki (razem ok 30 dkg)

(waga warzyw po obraniu i usunięciu pestek z kabaczka)

olej 1/2 szklanki
woda 3 szklanki
sól
cukier 1i 1/2 łyżeczki
przyprawa w płynie do zup i sosów Maggi 2 łyżki stołowe
Vegeta do smaku (ale proszę jej nie dawać za dużo)

Opis:

kabaczki bądź cukinie obrać ze skóry, usunąć pestki, pokroić w kostkę
wlać do garnka olej, rozgrzać, wsypać cebulę pokrojoną w kostkę, wsypać cukier, mieszać aby sie nie przypaliło, cebula nie może się za bardzo zrumienić
gdy cebula puści sok dodać startą na grubych oczkach marchew i seler, wymieszać, chwilkę przesmażyć
wlać wodę i dusić
warzywa nie mogą być miękkie, do pół twardych wsypać kabaczka, wlać 2 duże łyżki przyprawy w płynie Maggi, wg uznania posolić, dodać vegetę
wszystko razem tylko chwilkę dusić..!!!!!!!!!!! kabaczek może być twardy !!!!!!

przełożyć do słoików....pasteryzować 20 minut

po wyjęciu słoików ustawić je do góry dnem i tak pozostawić do ostygnięcia

doskonałe w zimie do szybkiego przygotowania gulaszu mięsno-warzywnego
mięso na gulasz udusić a następnie wsypać KABACZKA z warzywami ze słoika....i gotowe:) POLECAM
zimą gdy brakuje warzyw...... idealne rozwiązanie

z tych proporcji wychodzi 7 słoików 520g