Kajmak mój pierwszy w życiu - wyszedł! Boski! Biały! Jutro pokażę zdjęcie jak się prezentuje ;) Ja robiłam ze śmietanki słodkiej i dałam trochę mniej cukru.
Skusily mnie przychylne komętarze i zrobiłam kajmak . Jako wielki łasuch zrobiłam oczywiście podwujna porcję . Na poczatku gotowałam wszystko w moim "mlecznym garnuszku" , ale okazał się za mały :) Może komuś to pomoże , ale moim zdanien garnek musi być dośc duży , a wtedy kajmak robi się błyskawicznie . Ja kajmak gotowałam tak jak w przepisie , ale chyba był już dotowy po 15 minutach bo w kolejnych pięciu tylko sie troche przypalił :( Mimo to kajmak pych Szukam sprzymierzeńców , bo mi kajmak z tego przepisu przypomina cukierki (krówki) z dzieciństwa , które robiła moja mamusia. POlecam wszystkim
Suuuper! Dzis zrobilam do likieru Baileys (oczywiscie bez masla :o) Masa jest bardzo szybko przygotowana - w smaku fantastyczna, teraz zawsze tak bede robic - dziekuje za przepis!
hej, mam pytanie czy zamiast ucierania drewnianą pałka, można po prostu mieszać lyżką? Bo nie posiadam takiego wynalazka.I jeszcze jedno, czy kajmak ten można użyć zamiast mleka skond. do innego ciasta np. snikersa, lub do innej masy (mleko skond. i masło).
caly czas gotowalam na bardzo duzym ogniu. masa zgestniala i miala taki bezowy kolor byla pyszna w smaku jednak byly widoczne w niej jakies takie jakby grudki jaklby sie zwazyla.. moze sprobuje innego mleka..
Zaraz podam link do mojego przepisu na mazurek- na nim na wierzchu jest ten kajmak. A czy gotowałaś go na bardzo dużym ogniu? Tylko wtedy dobrze wychodzi. http://www.wielkiezarcie.com/przepis8719.html
Kasiu - w przepisie pisze 20 minut, ale ja jak robiłam to gotowałam ponad godzinę - dopiero wtedy zgęstniało. Następnym razem po prostu gotuj na wolnym ogniu, czasem mieszając i wykonyj próby - tak jak pisze autorka.
czy moglabys jesli masz umiescic zdjecie tego kajmaku? Ja dzis zrobilam na probe i raczej mi nie wyszlo - tak jakby sie zwazylo... co zrobilam zle? gotowalam 20 minut ale w smaku pycha. zupelnie jak mleczko zageszczane z tubki.
Uważam, że swoich przepisów nie powinno się umieszczać w komentarzach do czyjegoś przepisu... Tylko tam gdzie ich miejsce... Jeżeli ten torcik jest taki super to zamieść go w swoich przepisach.
Dziękuje za uwage ale wanilia musi być , owszem migdał jaknajbardziej prosze uważnie czytać , są podane bakalia prawda .Pozdrawiam i życze smacznego , prosze sprubować
Ja mam inny przepis na kajmak. Potrzeba tylko 0.5l mleka i 0.5kg cukru. Gotować radze na średnim ogniu bo może wykipieć i nie można mieszać bo też kipi. Gotować trzeba około 1 godz. aż będzie miało brązowawy kolor.
Zrobiłam kajmak z twojego przepisu ( bo zawsze mama robiła do mazurków) do przełożenia kruchego mazurka z podwójnej porcji, bo i tak dużo wyparowało. Musiałam gotować aż półtora godziny, może dlatego że postawiłam na mały ogień... Kajmak i tak był rewelacyjny, dziękuję za przepis.
Mazurek wyszedł pyszny - robiłam wszystko zgodnie z przepisem i radami zawartymi w komentarzach (dzięki nim nie poddałam się przy gotowaniu kajmaku).Polecam wszystkim i pozdrawiam autorkę przepisu.
Zgadzam się, taka masa jest pyszna ale inna niż ten kajmak i tak naprawdę takie mleko gotowane w puszcze nie jest kajmakiem. Trochę różni się smakiem ale przedewszystkim konsystencją. Ale to prawda że taka masa z mleka jest suuuper:)
mój kajmak .... zamkniętą puszkę skondensowanego "pełnego" i słodkiego mleka wkładam do garnka z wrzącą wodą i gotuję przez trzy godziny ... po trzech godzinach chłodzę i otwieram puszkę .... zero pilnowania i kajmak SUPER !
Zeby szybciej masa zgęstniala mozna zamiast zwyklego mleka uzyc mleka w proszku(ale nie granulowanego)ze szklanką wody i cukier jak w przepisie.Mazurek kajmakowy jest naprawde przepyszny!!
Na 100% to nie mleko skondensowane i napewno zgęstnieje, trzeba długo gotować na małym ogniu, bo inaczej się przypali no i trzeba cały czas mieszać ale naprawdę jest pyszna:) Tak, mleko gotuje się z cukrem.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Merenvien (2011-04-24 00:08)
Kajmak mój pierwszy w życiu - wyszedł! Boski! Biały! Jutro pokażę zdjęcie jak się prezentuje ;) Ja robiłam ze śmietanki słodkiej i dałam trochę mniej cukru.
Fiddle (2011-04-22 19:56)
Bardzo dobry : )
Ja wykorzystałam ta mase do babki snikersowej : ) Polecam wszystkim !
Życzę wesolych swiat, nutello ! :D
beti s (2009-06-30 14:08)
Dodałam przepis - życzę smacznego
kasiqqq (2009-06-25 22:56)
beti s ciekawe ciasto:) czekamy na przepis:)
beti s (2009-06-25 16:49)
Ja masę kajmakową wykorzystałam do ciacha własnego -wczorajszego pomysły , kajmakowo-adwokatowe
Pozdrawian autorkę przepisu - masa super :)
beti s (2009-06-24 18:41)
Skusily mnie przychylne komętarze i zrobiłam kajmak . Jako wielki łasuch zrobiłam oczywiście podwujna porcję . Na poczatku gotowałam wszystko w moim "mlecznym garnuszku" , ale okazał się za mały :) Może komuś to pomoże , ale moim zdanien garnek musi być dośc duży , a wtedy kajmak robi się błyskawicznie . Ja kajmak gotowałam tak jak w przepisie , ale chyba był już dotowy po 15 minutach bo w kolejnych pięciu tylko sie troche przypalił :(
Szukam sprzymierzeńców , bo mi kajmak z tego przepisu przypomina cukierki (krówki) z dzieciństwa , które robiła moja mamusia. POlecam wszystkim 
Mimo to kajmak pych
Transylwania (2009-06-16 17:44)
Suuuper! Dzis zrobilam do likieru Baileys (oczywiscie bez masla :o) Masa jest bardzo szybko przygotowana - w smaku fantastyczna, teraz zawsze tak bede robic - dziekuje za przepis!
ładneoczymam (2009-05-30 11:27)
super pomysl ,nie trzeba latac do sklepu po mleko skondensowane w puszcze które nie jest tanie aż tak bardzo
Figutka (2009-04-11 21:11)
kajmak niesamowity, zrobiłam z 18% śmietany, wyszedł super , a najwiekszą zaletą jest krótki czas wykonania.
MadźKucharka (2008-09-13 19:49)
Ale kiedy dodać esencję waniliową???
nutella (2007-03-31 13:07)
Tak, można zwyczajnie pomieszać a co do kajmaku do snikresa to chyba się nie nadaje, ma inna konsystencję niż gotowane mleko skondensowane z puszki.
agusia1111 (2007-03-31 09:20)
hej, mam pytanie czy zamiast ucierania drewnianą pałka, można po prostu mieszać lyżką? Bo nie posiadam takiego wynalazka.I jeszcze jedno, czy kajmak ten można użyć zamiast mleka skond. do innego ciasta np. snikersa, lub do innej masy (mleko skond. i masło).
kasia.terlecka (2007-03-15 11:38)
caly czas gotowalam na bardzo duzym ogniu. masa zgestniala i miala taki bezowy kolor byla pyszna w smaku jednak byly widoczne w niej jakies takie jakby grudki jaklby sie zwazyla.. moze sprobuje innego mleka..
nutella (2007-03-13 20:26)
Zaraz podam link do mojego przepisu na mazurek- na nim na wierzchu jest ten kajmak. A czy gotowałaś go na bardzo dużym ogniu? Tylko wtedy dobrze wychodzi. http://www.wielkiezarcie.com/przepis8719.html
sunny (2007-03-13 17:14)
Kasiu - w przepisie pisze 20 minut, ale ja jak robiłam to gotowałam ponad godzinę - dopiero wtedy zgęstniało. Następnym razem po prostu gotuj na wolnym ogniu, czasem mieszając i wykonyj próby - tak jak pisze autorka.
kasia.terlecka (2007-03-13 15:56)
czy moglabys jesli masz umiescic zdjecie tego kajmaku? Ja dzis zrobilam na probe i raczej mi nie wyszlo - tak jakby sie zwazylo... co zrobilam zle? gotowalam 20 minut ale w smaku pycha. zupelnie jak mleczko zageszczane z tubki.
pau_pau85 (2006-12-12 22:25)
Uważam, że swoich przepisów nie powinno się umieszczać w komentarzach do czyjegoś przepisu... Tylko tam gdzie ich miejsce... Jeżeli ten torcik jest taki super to zamieść go w swoich przepisach.
adamodu (2006-07-25 14:42)
Dziękuje za uwage ale wanilia musi być , owszem migdał jaknajbardziej prosze uważnie czytać , są podane bakalia prawda .Pozdrawiam i życze smacznego , prosze sprubować
Okruszek (2006-04-30 20:29)
oczywiście nie musi być zbyt brązowy.
Okruszek (2006-04-30 20:28)
Ja mam inny przepis na kajmak. Potrzeba tylko 0.5l mleka i 0.5kg cukru. Gotować radze na średnim ogniu bo może wykipieć i nie można mieszać bo też kipi. Gotować trzeba około 1 godz. aż będzie miało brązowawy kolor.
nutella (2006-04-22 22:24)
Tak, to zdecydowanie moja wina, powinnam napisać że trzeba go gotować na bardzo dużym ogniu, wtedy gotowanie trwa ok. 30 minut. Już to dopisuję.
sunny (2006-04-22 14:32)
Zrobiłam kajmak z twojego przepisu ( bo zawsze mama robiła do mazurków) do przełożenia kruchego mazurka z podwójnej porcji, bo i tak dużo wyparowało. Musiałam gotować aż półtora godziny, może dlatego że postawiłam na mały ogień... Kajmak i tak był rewelacyjny, dziękuję za przepis.
L@wenda (2006-04-17 17:12)
Mazurek wyszedł pyszny - robiłam wszystko zgodnie z przepisem i radami zawartymi w komentarzach (dzięki nim nie poddałam się przy gotowaniu kajmaku).Polecam wszystkim i pozdrawiam autorkę przepisu.
till (2006-04-05 15:05)
gotuj dalej , nie denerwuj się !!! u mnie to zajmuje zdecydowanie powyzej godziny .
reni_a (2006-04-05 14:54)
No tak ja gotuję ponad godzinę, mleko jest już jasno brazowe ale wcale nie gęstnieje proporcje zachowałam dobre :(
nutella (2005-12-19 03:38)
Zgadzam się, taka masa jest pyszna ale inna niż ten kajmak i tak naprawdę takie mleko gotowane w puszcze nie jest kajmakiem. Trochę różni się smakiem ale przedewszystkim konsystencją. Ale to prawda że taka masa z mleka jest suuuper:)
Jerzy B. (2005-12-18 19:27)
sasia (2005-03-24 18:00)
Faktycznie troche długo przy nim zchodzi ale wyczodzi super, i wcale sie tak łatwo nie przypala
nutella (2005-03-15 08:38)
nie, kajmak NIE MOŻE być brązowy! Ma być jasny. Trzeba go gotować aż zacznie gęsnieć a kropelka kapnięta na talerz od razu zgęstnieje.
klarax (2005-03-14 02:29)
> Ile minut mam gotować mleko z cukrem?
Długo, aż będzie bardzo gęste i brązowe, czyli około 1 godziny - na małym ogniu!!! i często mieszać i pod koniec cały czas mieszać.
Polly (2005-03-14 00:52)
Zeby szybciej masa zgęstniala mozna zamiast zwyklego mleka uzyc mleka w proszku(ale nie granulowanego)ze szklanką wody i cukier jak w przepisie.Mazurek kajmakowy jest naprawde przepyszny!!
moinka74 (2005-03-07 11:04)
Ile minut mam gotować mleko z cukrem?
nutella (2004-12-19 21:54)
Na 100% to nie mleko skondensowane i napewno zgęstnieje, trzeba długo gotować na małym ogniu, bo inaczej się przypali no i trzeba cały czas mieszać ale naprawdę jest pyszna:) Tak, mleko gotuje się z cukrem.