Kapuśniaczki - spaślaczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
   • 3 szklanki mąki
   • szklanka mleka
   • 0,5 szklanki oliwy
   • 2 łyżeczki proszku do pieczenia, sól
Farsz:
   • 1 kg kapusty kiszonej
   • duża cebula, 2 ząbki czosnku
   • pieprz, kminek, ostra papryka

Opis:

Kapustę zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy z dodatkiem kminku 20 minut. W tym czasie zagniatamy luźne ciasto. Dusimy w głebokiej patelni pokrojoną w kostkę cebulę i zmiażdżony czosnek, dodajemy obgotowaną kapustę. Przesmażamy. Przyprawiamy wg uznania pieprzem i ostrą paryką. Z ciasta odrywamy kawałeczki wielkości śliwki i wałkujemy na prostokąty. Nakładamy na środek łyżkę (sporą) farszu i zawijamy. Smarujemy tak zwinięte kapuśniaczki żółtkiem i posypujemy kminkiem. Układamy na natłuszczonej blasze i wkładamy do nagrzanego do 200C piekarnika na 20 minut. Pyszne z czerwonym barszczykiem. Smacznego...

Z tej ilości ciasta i farszu wychodzi około 20 kapuśniaczków.