Karpatka Anes

1.(CIASTO):Zagotować margarynę z wodą. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypywać do gotującej się masy stale mieszając. Powstaje z tego "klej", który należy odstawić do ostygnięcia.
              
2.(KREM):Zagotować 1 i 1/2 szklanki mleka z cukrem i łyżeczką masła. Jeżeli budyń jest z cukrem, to do mleka wsypać mniej cukru. Do 1/2 szklanki mleka wsypać budyń, wymieszać. Po zagotowaniu składników wlać do nich rozrobiony w mleku budyń i chwilę gotować. Odstawić do ostygnięcia.

                        
3.(CIASTO):Po ostygnięciu masy na ciasto dodawać kolejno 7 jaj, mieszając cały czas.            
             
Gotowe ciasto podzielić na 2 części i piec każdą oddzielnie w blasze 27x35.Blachę wysmarować margaryną i posypać tartą bułką lub wyłożyć pergaminem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200*,40 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę i podsuszyć je jeszcze 10 minut. Nie otwierać piekarnika, wyłączyć go całkowicie. Pozostawić ciasto jeszcze ok.10 minut przy zamkniętych drzwiczkach. Wyjąć, całkowicie ostudzić. Drugą część ciasta upiec tak samo.
                                     
4.(KREM):Ubić masło. Dodać 2 żółtka i dalej ubijać.
          
Następnie dodawać po trochu budyń, ciągle mieszając. Gotowy krem pozostawić i czekać na ciasto.
                                       
5.Dwie warstwy ciasta przełożyć kremem. Odstawić do lodówki.
         Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Życzę smacznego.