karpatka mojej Mamusi

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

sklaniki na ciasto:

1/2 kostki margaryny (125g)
1 szklanka wody (235ml)
1 szklanka maki pszennej (235ml)
11/2 lyzeczki proszku do pieczenia
5 jajek
szczypta soli

Masa waniliowa:

Z 1/2 litra mleka (500ml) - odlac 1/2 szklanki mleka. Reszte mleka zagotowac z cukrem waniliowym ( 2 paczki ).1/2 szklanki mleka zimnego wymieszac z 2 lyzkami pelnymi maki pszennej i 1 lyzka pelna maki ziemniaczanej i ugotowac budyn.
Rozetrzec kostke masla (25dag) z szklanka cukru pudru(235ml) i calym jajkiem na puszysta mase. Dodac do masy zoltkowej po lyzce zimnego budyniu i ucierac do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Budyniu moze troche zostac. Uwazac, aby masa nie byla rzadka.

Mase mozna wykorzystac do przelozenia tortu. Ja osobiscie wykorzystalam mase do tortu Mikado.

Opis:

Zagotowac wode, margaryne i szczypte soli. Zdjac z ognia i wsypac 1 szklanke maki wymieszana z proszkiem do pieczenia. Po wystygnieciu ubijac po 1 jajku. Podzielic na dwie czesci i cieniutko rozprowadzic na blaszce wysmarowanej tluszczem. Piec w temp. 165C. Z tego ciasta rosna piekne gory. Blaszka 23cm na 38cm

Karpatke przelozyc masa i posypac cukrem pudrem.