Kartacze

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki > 2 kg ziemniaków obranych. > 1 kg ziemniaków gotowanych w mundurkach. > 65 dag mięsa z karkówki > 2 cebule, sol, majeranek, pieprz > 20 dag boczku do za skwarzenia

Opis:

> Surowe ziemniaki ścieramy na tarce, odciskamy przez ścierkę (wode > odstawiamy,gdy na dnie zbierze sie krochmal,dodajemy do ciasta). > Dodajemy gotowane ziemniaki przeciśnięte przez praskę. > Masę mieszamy i doprawiamy . > Mięso mielimy dodajemy jedną cebule podsmażoną,majeranek,sól > mieszamy. > Formujemy placuszki około 15dag ciasta nakładamy około 5 dag mięsa, > Zlepiamy,formując charakterystyczny kształt. > Kartacze wrzucamy na gorącą osoloną wodę i gotujemy 1/2 godziny na > wolnym ogniu. > Z boczku robimy skwarki i smażymy z cebulą. > Powinno wyjść około 15 kartaczy . Smacznego