Kasza sorgo ze suszonymi pomidorami

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

200 g kaszy sorgo
pół słoika suszonych pomidorów w oleju (pociętych na paski)
przyprawy: bazylia, oregano, zioła dalmatyńskie, sól, pieprz
łyżeczka koncentratu pomidorowego
oliwa z oliwek

Opis:

Sorgo jest to afrykańskie proso, bogate w białko, mikroelementy - zwłaszcza żelazo i wapń. Ucieszy tych, co są uczuleni na gluten, bo jest - bezglutenowe!

Kaszę należy namoczyć w zimnej wodzie na noc. Następnego dnia ugotować ją w świeżej wodzie z dodatkiem soli i oliwy przez 30 - 35 minut (do miękkości).

Na patelni rozgrzać olej wraz ze suszonymi pomidorami. Dodać kaszę sorgo, po 3 minutach koncentrat pomidorowy, przyprawy. Smażyć na wolnym ogniu. Po 5 minutach danie gotowe!

Sorgo świetnie komponuje się z dewolajem ze suszonym pomidorem, smażonymi warzywami i ulubionym dipem (u mnie sos na bazie pasty tahini).