Klopsy z ryżem w pomidorach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na klopsy:
50 dag mielonej wieprzowiny,
1 cebula,
1 jajko,
10 dag ryżu,
2 łyżki bułki tartej,
olej,
sól,
pieprz.

Na sos:
2 puszki pomidorów (lub 1 kg świeżych, dojrzałych, sparzonych i obranych ze skórki),
2 łyżki masła,
sól,
pieprz,
cukier do smaku.

Opis:

Cebulę posiekaj, podsmaż na oleju. Ryż ugotuj w osolonej wodzie, odcedż i przestudź. Do mięsa dodaj cebulę, ryż, jajko, przyprawy i bułkę. Uformuj okrągłe klopsy, zrumień na oleju.

Masło rozgrzej na głębokiej patelni lub w rondlu, wrzuć pomidory, podlej 1/2 szklanki wody i uduś. Dopraw do smaku, włóż klopsy i duś razem ok. 20 minut.

Danie to podaję z pikantną surówką i pieczywem.