robiłam kluseczki są b.dobre mieciutkie super-przepis b.dokładnie opisany tak jak pozostałe Twoje przepisy.Mam gorąca prośbę, czy mogłabyś podać przepis na kluski czorne (takie przycieraki np.do czerniny) z góry dziękuję i pozdrawiam!
tekst z wikipedii "Kluski śląskie (śl. gůmiklyjzy) - rodzaj klusek ziemniaczanych przygotowanych z ugotowanych ziemniaków połączonych w stosunku 4:1 [1] z mąką ziemniaczaną, formowane w kulki z wgłębieniem, gotowane w osolonym wrzątku.(...) Są popularną potrawą na Górnym Śląsku (z wyłączeniem Śląska Cieszyńskiego), gdzie istnieją dwie formy dania. Jedną są kluski białe przygotowywane tylko z gotowanych ziemniaków i mąki. Druga forma to natomiast kluski czarne, gdzie do ziemniaków gotowanych i mąki dodaje się jeszcze w 1/3 surowych ziemniaków przetartych na masę ziemniaczaną."
Sprawdziłam w książce Pani Wery Sztabowej ( Krupnioki i moczka czyli gawędy o kuchni śląskiej) przepis podany to przepis na kluski tarte zwane też czarnymi lub polskimi, natomiast kluska śląska to kluska z jajkiem , a jeszcze lepiej z samym żółtkiem lub dwoma i dwa rodzaje mąki. Kluski tak śląskie jak i tarte na Śląsku są bardzo popularne i tak naprawdę mówimy na śląsku,że na obiad będą kluski . To tyle aby wyjaśnić sprawę jajka w kluskach. Pozdrawiam rodowita Ślązaczka. ( Wiadomości też musiałam sprawdzić w książce.)
Kurczę, też z dziada pradziada Ślązaczką jestem, a u mnie się robi z jajkiem. Spór o prawdziwe kluski śląskie jest i trwać będzie - czy z jajkiem, czy bez; czy z dziurką czy bez... To tak samo jak z bigosem ( z powidłami czy bez ?) czy z włoskim tiramisu ( ze śmietanką czy bez?). Rozwiązaniem odwiecznego problemu jest spróbowanie czegoś innego - a nuż zasmakuje bardziej. Tylko pytanie wtedy, co będzie oryginalne ? Pozdrawiam :).
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Kicia150 (2012-10-12 10:15)
Czy te kluski robi się z ciepłych,czy zimnych ziemniaków? Podobno są dwa sposoby tak i tak.
Pozdrawiam
marticzka (2012-10-11 19:33)
Zrobiłam dziś te kluski dodając jedno jajko, udały się wspaniale, to jest przepis, którego szukałam.
malamigotka (2012-04-28 18:04)
Robilam wedlug Twojego przepisu,wyszly pyszne
kate5134 (2012-03-12 10:49)
Robię w identyczny sposób, są idealne. A jest maleńka różnica- dodaję jedno jajo.
Ewela713 (2012-03-01 10:09)
Wyszły super. Ziemniaki ugotowałam w mundurkach.
Wróbelek (2012-02-05 16:29)
identycznie w domu robimy, wychodzą bardzo dobre:)
Rysiaa (2010-11-25 11:26)
robiłam kluseczki są b.dobre mieciutkie super-przepis b.dokładnie opisany tak jak pozostałe Twoje przepisy.Mam gorąca prośbę, czy mogłabyś podać przepis na kluski czorne (takie przycieraki np.do czerniny) z góry dziękuję i pozdrawiam!
ginger* (2010-11-11 13:29)
tekst z wikipedii "Kluski śląskie (śl. gůmiklyjzy) - rodzaj klusek ziemniaczanych przygotowanych z ugotowanych ziemniaków połączonych w stosunku 4:1 [1] z mąką ziemniaczaną, formowane w kulki z wgłębieniem, gotowane w osolonym wrzątku.(...)
Są popularną potrawą na Górnym Śląsku (z wyłączeniem Śląska Cieszyńskiego), gdzie istnieją dwie formy dania. Jedną są kluski białe przygotowywane tylko z gotowanych ziemniaków i mąki. Druga forma to natomiast kluski czarne, gdzie do ziemniaków gotowanych i mąki dodaje się jeszcze w 1/3 surowych ziemniaków przetartych na masę ziemniaczaną."
ewa_zak (2010-11-11 08:57)
Sprawdziłam w książce Pani Wery Sztabowej ( Krupnioki i moczka czyli gawędy o kuchni śląskiej) przepis podany to przepis na kluski tarte zwane też czarnymi lub polskimi, natomiast kluska śląska to kluska z jajkiem , a jeszcze lepiej z samym żółtkiem lub dwoma i dwa rodzaje mąki. Kluski tak śląskie jak i tarte na Śląsku są bardzo popularne i tak naprawdę mówimy na śląsku,że na obiad będą kluski . To tyle aby wyjaśnić sprawę jajka w kluskach. Pozdrawiam rodowita Ślązaczka. ( Wiadomości też musiałam sprawdzić w książce.)
ekkore (2010-11-11 08:40)
A ja nie jestem Ślązaczką, ale lubię kluski śląskie - robiłam i z jajkiem i bez. Zdecydowanie wolę z jajkiem.
sunny (2010-11-10 22:40)
Kurczę, też z dziada pradziada Ślązaczką jestem, a u mnie się robi z jajkiem. Spór o prawdziwe kluski śląskie jest i trwać będzie - czy z jajkiem, czy bez; czy z dziurką czy bez... To tak samo jak z bigosem ( z powidłami czy bez ?) czy z włoskim tiramisu ( ze śmietanką czy bez?). Rozwiązaniem odwiecznego problemu jest spróbowanie czegoś innego - a nuż zasmakuje bardziej. Tylko pytanie wtedy, co będzie oryginalne ? Pozdrawiam :).
irenab (2010-11-10 19:19)
Ja też jestem rodowitą Ślązaczką,i chyba właśnie stąd ten dodatek w postaci jajka:)
Następnym razem spróbuje bez jajka,skoro pozostałym paniom wychodzi bez jajka to spróbuję i ja!!!
Pozdrawiam autorkę przepisu:)
pralina (2010-11-10 19:00)
Jestem rodowitą Ślązaczką i u Nas robi się kluski śląskie (gumiklyjzy
) z dodatkiem jajka! Pozdrawiam 
ginger* (2010-11-10 18:14)
Dokładnie tak oryginalne kluski śląskie są bez jaj, z jajkami to bardziej kopytka wychodzą.
Pozdrawiam:)
Sara_R (2010-11-10 11:44)
Rzeczywiście, ORYGINALNE kluchy śląskie sa BEZ JAJ!!!
ezelka (2010-11-10 07:45)
Całkowicie bez jajka
ja robię kluski śląskie dokładnie w ten sam sposób i gwarantuję że wychodzą pyszne
pozdrowienia dla autorki przepisu
irenab (2010-11-09 18:27)
Mi również się wydaje że do tego powinno być jszcze jedno całe jajko!
mamaZuzi (2010-11-09 16:58)
bez jaja?pozdrawiam!