Wcale nie odebrałam Twoich słów jako krytykę przepisu misiupysiu:) Jak napisała Wkn, użyłam twardej odmiany moreli, ale w zeszłym roku robiłam z naszych polskich, miękkich moreli i też wszystko było ok:) A smak to kwestia gustu, więc o tym nie ma co dyskutować:). Bardzo dziekuję za pochwałę zdjęcia Wkn:) Pozdrawiam :)
To moja pierwsza przygoda z przetworami z moreli, więc nie o krytykę przepisu mi chodzi, ale bardziej o podzielenie się efektami braku doświadczenia. W przyszłym roku będę mądrzejsza :-) A część moreli "utopiłam" w galaretce z czerwonej porzeczki z dodatkiem imbiru i goździków. I chyba smak pikantno-kwaśny bardziej mi odpowiada. Pozdrawiam!
Piękne, niezwykle apetyczne zdjęcie. Z tego, co widzę frankofiranko, do swych konfitur użyłaś dość kwaśnej i twardej odmiany moreli o dużych owocach. Decydując się na przyrządzenie domowych konfitur lub dżemu bez użycia środków żelujących, takie bym właśnie wybrała, misiupysiu. Niestety często trzeba kupić najpierw jedną sztukę i macając i pojadając, przekonać się, czy nadadzą się na konkretny rodzaj przetworu. Te dojrzałe, z miękkiej słodkiej i niezwykle mięsistej odmiany wspaniale sprawdzają się w marmoladach.
Przykro mi,że nie jestes zadowolona z efektu szczególnie,że do tych konfitur mam szczególny sentyment. Przypuszczam,że owoce mogły sie rozpaść, bo były zbyt miękkie. Co do słodkości: konfitury z założenia takie właśnie. Cukier jest tu jedynym środkiem konserwującym stąd musi być go sporo (w tradycyjnych przepisach bardzo często jest kilo cukru na kilo owoców). Dlatego też używa się ich potem bardzo oszczędnie, a nie w takich ilościach jak na przykład dżem. Pozdrawiam serdecznie : )
Mimo oszczędnego mieszania owoce się rozpadły, chociaż nie były zbyt dojrzałe. I na raz następny dam mniej cukru, konfitury są straszliwie słodkie jak na mój gust.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Kasialeria (2009-08-19 11:52)
fantastyczna, dziekuje za przepis :))
frankafiranka (2009-07-31 16:26)
misiapysia (2009-07-30 14:28)
To moja pierwsza przygoda z przetworami z moreli, więc nie o krytykę przepisu mi chodzi, ale bardziej o podzielenie się efektami braku doświadczenia. W przyszłym roku będę mądrzejsza :-) A część moreli "utopiłam" w galaretce z czerwonej porzeczki z dodatkiem imbiru i goździków. I chyba smak pikantno-kwaśny bardziej mi odpowiada. Pozdrawiam!
Wkn (2009-07-30 14:17)
Piękne, niezwykle apetyczne zdjęcie. Z tego, co widzę frankofiranko, do swych konfitur użyłaś dość kwaśnej i twardej odmiany moreli o dużych owocach. Decydując się na przyrządzenie domowych konfitur lub dżemu bez użycia środków żelujących, takie bym właśnie wybrała, misiupysiu. Niestety często trzeba kupić najpierw jedną sztukę i macając i pojadając, przekonać się, czy nadadzą się na konkretny rodzaj przetworu. Te dojrzałe, z miękkiej słodkiej i niezwykle mięsistej odmiany wspaniale sprawdzają się w marmoladach.
frankafiranka (2009-07-30 12:50)
Przykro mi,że nie jestes zadowolona z efektu szczególnie,że do tych konfitur mam szczególny sentyment. Przypuszczam,że owoce mogły sie rozpaść, bo były zbyt miękkie. Co do słodkości: konfitury z założenia takie właśnie. Cukier jest tu jedynym środkiem konserwującym stąd musi być go sporo (w tradycyjnych przepisach bardzo często jest kilo cukru na kilo owoców). Dlatego też używa się ich potem bardzo oszczędnie, a nie w takich ilościach jak na przykład dżem. Pozdrawiam serdecznie : )
misiapysia (2009-07-30 11:48)
Mimo oszczędnego mieszania owoce się rozpadły, chociaż nie były zbyt dojrzałe. I na raz następny dam mniej cukru, konfitury są straszliwie słodkie jak na mój gust.
Barbara (2008-07-10 22:42)
Tu się z Tobą zgadzam,szybko i zdrowo i smacznie.pozdrawiam
anay (2008-07-10 22:24)
Ląduje w ulubionych.