PrzepisyKopytka z ciasta jogurtowego
-
Stopień trudności
Średnio trudny -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
3 porcje
Składniki:
ok. 3/4 szkl ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
1 szkl mąki pszennej
1 małe lub średnie jajko
1/3 płaskiej łyżeczki soli
1 czubata łyżka jogurtu bałkańskiego (musi być gęsty)
1 łyżka oleju
1 szkl mąki pszennej
1 małe lub średnie jajko
1/3 płaskiej łyżeczki soli
1 czubata łyżka jogurtu bałkańskiego (musi być gęsty)
1 łyżka oleju
Opis:
Kopytka można robić na wiele sposobów. Moim ostatnim przypadkowym odkryciem są kluseczki z ciasta z dodatkiem gęstego bałkańskiego jogurtu. Jednocześnie elastyczne i delikatne, jakby bardziej puszyste. Świetne z sosami wegetariańskimi lub gulaszowymi.
W dużej misce umieść ziemniaki, mąkę, jajko, sól, jogurt i olej. Zagnieć elastyczne miękkie ciasto. Podziel na 8 części. Z każdej, lekko podsypując mąką, uformuj wałeczek i potnij go na niewielkie kluseczki w kształcie poduszek. Oprósz mąką, żeby się nie sklejały.
Od razu po uformowaniu wszystkich kluseczej ugotuj je w osolonym wrzątku. Kluseczki powinny się gotować około 2 minut od wypłynięcia. Najlepiej wyłowić jedną kluskę i spróbować, czy jest dostatecznie ugotowana, a następnie łyżką cedzakową wyłowić wszystkie.
Do kluseczek pasuje sos gulaszowy lub pieczarkowy.
W dużej misce umieść ziemniaki, mąkę, jajko, sól, jogurt i olej. Zagnieć elastyczne miękkie ciasto. Podziel na 8 części. Z każdej, lekko podsypując mąką, uformuj wałeczek i potnij go na niewielkie kluseczki w kształcie poduszek. Oprósz mąką, żeby się nie sklejały.
Od razu po uformowaniu wszystkich kluseczej ugotuj je w osolonym wrzątku. Kluseczki powinny się gotować około 2 minut od wypłynięcia. Najlepiej wyłowić jedną kluskę i spróbować, czy jest dostatecznie ugotowana, a następnie łyżką cedzakową wyłowić wszystkie.
Do kluseczek pasuje sos gulaszowy lub pieczarkowy.
Przepis udostępniony przez:
Wkn
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi