Kopytka z majerankiem

na ok. 6 porcji

Zimne ugotowane ziemniaki (mogą być z poprzedniego dnia z obiadu) przepuścić przez praskę.
Do ziemniaków dodać obydwie mąki, jajko, 1 łyżkę oleju, majeranek i wszystko razem zagnieść.
Ciasto wyrabiać krótko podsypując stolnicę mąką ziemniaczaną.
Z wyrobionego ciasta urywać po kawałku, rolować na grubość palca, lekko spłaszczyć i ucinać ukośnie (za każdym razem podsypując mąką ziemniaczaną aby się kopytka nie sklejały).
Do gotującej się wody dodajemy po łyżce soli i oleju i do takiego wrzątku wrzucamy kopytka i gotujemy 10 minut.
Po zagotowaniu wyciągamy z wody, rozdzielamy na talerzach, polewamy roztopionym masłem i posypujemy cukrem.

Smacznego!