PrzepisyKostka węgierska
-
Stopień trudności
Średnio trudny -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
24 porcji
Składniki:
Biszkopt :
- 6 jaj
- 1 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa czekoladowa:
-700 ml śmietanki 30%
- 400 g waniliowego serka homogenizowanego
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 2 łyżki kakao
- 2-3 łyżki dobrego kremu czekoladowego typu nutella
- 2 łyżki żelatyny
- 1/4 szkl mleka
Polewa czekoladowa :
- 1 gorzka czekolada
- 150 -200 ml śmietanki słodkiej % obojętny
Dodatki :
- orzechy włoskie , laskowe, wiśnie w alkoholu lub bez , napar kawowy
- 6 jaj
- 1 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa czekoladowa:
-700 ml śmietanki 30%
- 400 g waniliowego serka homogenizowanego
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 2 łyżki kakao
- 2-3 łyżki dobrego kremu czekoladowego typu nutella
- 2 łyżki żelatyny
- 1/4 szkl mleka
Polewa czekoladowa :
- 1 gorzka czekolada
- 150 -200 ml śmietanki słodkiej % obojętny
Dodatki :
- orzechy włoskie , laskowe, wiśnie w alkoholu lub bez , napar kawowy
Opis:
Zostałam obdarowana 7 letnim słoiczkiem wiśni w spirytusie i poproszona o ciasto mocno czekoladowe. I tak powstało na szybko ale uważam, że niezłe ''uczciwe ciasto'' jak mawia moja ulubiona kuchenna kreatorka
Biszkopt:
Możemy upiec swój ulubiony i sprawdzony biszkopt kakaowy lub oddzielić żółtka od białek i do żółtek dodać łyżkę soku z cytryny z proszkiem do pieczenia i roztrzepać widelcem - postanie pianka.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i powoli dodawać cukier najlepiej drobny. Kiedy piana z białek będzie sztywna dodajemy żółtka
Na koniec przesianą mąkę z kakao.
Pieczemy w temp.170C -180 C ok 30 min. do suchego patyczka .
Masa czekoladowa :
Czekoladę roztapiamy kąpieli wodnej dolewamy ok1/4 szkl. mleka i wystudzone dodajemy do serka waniliowego, miksujemy.
Śmietankę ubijamy z szczyptą soli i dodajemy kakao przesiane krem czekoladowy i serek .
Żelatynę rozpuszczamy w mleku, studzimy i dodajemy do masy. Nie trzeba dodawać cukru no chyba ze ktoś lubi bardzo słodki krem.
Biszkopt przekrawamy na połowę. Skrapiamy mocnym naparem kawy i % (wiśniówka lub inny trunek)
Połowę kremu wykładamy na ciasto , posypujemy orzeszkami i przykrywamy drugą częścią biszkoptu (jeśli lubimy mocny zdecydowany smak może też drugi blat ciasta skropić ponczem kawowo-alkoholowym)
Na wierzch wiśnie i orzeszki. Wszystko polewamy kleksami czekolady .
Polewa to czekolada roztopiona w kąpieli ze śmietanka
Smacznego :)
Biszkopt:
Możemy upiec swój ulubiony i sprawdzony biszkopt kakaowy lub oddzielić żółtka od białek i do żółtek dodać łyżkę soku z cytryny z proszkiem do pieczenia i roztrzepać widelcem - postanie pianka.
Na koniec przesianą mąkę z kakao.
Pieczemy w temp.170C -180 C ok 30 min. do suchego patyczka .
Masa czekoladowa :
Czekoladę roztapiamy kąpieli wodnej dolewamy ok1/4 szkl. mleka i wystudzone dodajemy do serka waniliowego, miksujemy.
Śmietankę ubijamy z szczyptą soli i dodajemy kakao przesiane krem czekoladowy i serek .
Żelatynę rozpuszczamy w mleku, studzimy i dodajemy do masy. Nie trzeba dodawać cukru no chyba ze ktoś lubi bardzo słodki krem.
Biszkopt przekrawamy na połowę. Skrapiamy mocnym naparem kawy i % (wiśniówka lub inny trunek)
Połowę kremu wykładamy na ciasto , posypujemy orzeszkami i przykrywamy drugą częścią biszkoptu (jeśli lubimy mocny zdecydowany smak może też drugi blat ciasta skropić ponczem kawowo-alkoholowym)
Na wierzch wiśnie i orzeszki. Wszystko polewamy kleksami czekolady .
Polewa to czekolada roztopiona w kąpieli ze śmietanka
Smacznego :)
Przepis udostępniony przez:
megi65
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi