Kotlety w panierce marchewkowej

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

500 g filetu z indyka
sól
3-4 łyżki mąki pszennej
3 jajka
3 łyżki mleka
3/4 szkl bułki tartej
4 łyżki drobno startego sera dojrzewającego
4 łyżki drobno startej marchewki
olej do smażenia

Opis:

Mięso oczyść, umyj, osusz, potnij na kotlety w poprzek włókien.
Każdy płat umieść między dwiema warstwami przezroczystej folii, rozklep ostrożnie z obu stron na cienki kotlet.
Usuń folię, oprósz mięso małą ilością soli.
Opanieruj w mące, strzep dokładnie jej nadmiar. Zanurz w jajku rozkłóconym z mlekiem. Oprócz szczelnie bułką tartą wymieszaną z serem i marchewką.
Smaż z obu stron na rumiano na płytkim oleju w średniej temperaturze. Poprawnie usmażone kotlety powinny być miękkie i delikatne w środku, z apetycznie chrupiącą panierką.

Do tak przygotowanych kotletów wspaniale pasują ziemniaki z wody oraz kapusta duszona z marchewką i koperkiem, na którą przepis znajdziesz tutaj:
http://wielkiezarcie.com/recipes/994637321909086526