Kotlety z mielonego miesa kurczaka ze swiezymi kurkami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
7 porcji

Składniki:

500 dkg mielonego miesa z kurczaka
1 i pol lyzeczki soli
2 szczypty swiezo zmielonego, czarnego pieprzu
2 lyzeczki wedzonej papryki w proszku
1 lyzka musztardy Dijon
2 lyzki maki kartoflanej
1 czerwona mloda cebula z zielonym
2 garscie posiekanych ziol - natka pietruszki, drobny szczypiorek, oregano i tymianek
120 ml slodkiej, tlustej smietany
1 L posiekanych drobno swiezych kurek

Klarowane maslo do smazenia

Opis:

Znudzily mi sie smazone kurki jako dodatek do obiadu i zastanawialam sie co jeszcze mozna z nimi zrobic:) Eureka, a jak doda sie nie smazone do mielonego miesa? Mialam swiezego eko kurczaka i postanowilam zrobic eksperyment. Mieso zmielilam surowe a reszta jak w przepisie:) Oczywiscie mozna uzyc inne rodzaje miesa, ale nie tlusta wieprzowine, wedlug mnie.

Powinnam opatentowac przepis , bo naprawde wyszly pycha kotlety :D

W misce wymieszac mieso z sola i pieprzem, dodac make, ziola, musztarde, papryke, posiekana cebule z pokrojonym szczypiorem, grzyby i smietane i wszystko dokladnie, ale szybko wymieszac na gladka mase.

Mokrymi rekami formowac kotlety i ulozyc na polanej woda desce.

Obtoczyc kazdy kotlet delikatnie bulka tarta i smazyc na rozgrzanym masle na zloty kolor , okolo 3 minuty z kazdej strony. Podlewac wierzch kotletow maslem w czasie smazenia.

Przelozyc kotlety do naczynia zaroodpornego i podpiec w piekarniku nagrzanym na 150 st C przez 10 minut.

Podalam z kleksem gestej , kwasnej smietany, ale mozna rowniez podac z dowolnym sosem.

Smacznego :)