Kotlety z młodej kapusty

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

główka młodej kapusty (średnia)
cebula
pęczek koperku
łyżka soli
pieprz
2-3 jajka
2 łyżki mąki
bułka tarta

Opis:

Kapustę należy oczyścić, przekroić na pół i usunąć głąba, następnie poszatkować. Następnie poszatkowaną kapustę solimy i odstawiamy na 3 godziny aby puściła sok. Po 3 godzinach kapustę osączamy z soku.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, koperek siekamy. Dodajemy do kapusty, dodajemy również mąkę, jajka i 3 łyżki bułki tartej, przyprawiamy solą i pieprzem i wszystko mieszamy (jeśli masa jest zbyt rzadka to dosypujemy bułkę tartą).
Z masy formujemy kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na gorącym oleju