Ewa myśle podobnie jak Ty, że to truskawki puściły sok, bo pod nimi i nad nimi jest tylko kruche ciasto. Myślę że może dobrze by było ciasto posypać lekko bułką tartą zeby trochę wpiła sok z truskawek.
Ja zrobiłam ciasto, ale to trochę inne (z wstawionego linku) jak na razie wygląda w porządku, ale zobaczymy jak go rozkroję, dam jeszcze znać i wstawię zdjęcie.
Faktycznie sprawia wrażenie zbyt wilgotnego. Może za dużo mleka poszło?
Ale nadal będę utrzymywać, że ja nigdy nie miałam takiego problemu z tym ciastem ani nikt wcześniej nic mi nie mówił a już pare osób z tego przepisu robiło ciasto.
Co do mleka to ja daję je zawsze - po to by łatwiej rozrobić ciasto.
Tak samo jak smalec dodaję po to by nadać ciastu kruchości.
Ewa, a w jak dużej blasze robiłaś ciasto? Szczerze mówiąc nie wiem skąd u Ciebie taki jego efekt, zwłaszcza z tym mrożeniem ciasta, albo zakalcem, ja nigdy nie miałam problemu z jego schłodzeniem, dziwne.
Teraz tak dokładniej się przyglądam przepisowi i zastanawia mnie w nim te 1/2 szkl mleka. W typowym cieście kruchym nie ma go wcale, czasem dodaje się śmietany, ale tylko 1 lub 2 łyżki. Jak w sobote dostanę truskawki to zrobię to ciasto i zobaczę co mnie z niego wyjdzie.
Ewo, właściwie to dobry pomysł z tym zdjęciem - może uda nam się dzięki niemu rozwikłać tajemnicą ciapowatej konsystencji. Coś tam musiało się zadziać dziwnego z powodu jakości któregoś składnika. Czasem się zdarza użyć produktu innej marki niż zwykle i katastrofa kulinarna gotowa.
No właśnie oto chodzi, że nie chciało się zamrozić - było lekko twarde jak je wyjęłam, ale mając w mieszkaniu 28 stopni szybko się topiło, tym bardziej w mojej ciepłej ręce. Zamrażalnik mam ok. Nie wiem czy to nie wina truskawek, że miały tyle soku, bo dół wyszedł zakalcowaty. :(
Ewa z doświadczenia wiem, że ciasto zamrożone bardzo trudno jest zetrzeć na tarce, ja takie ciasto mrożę krótko, a co do truskawek, to ten sam przepis widziałam na innej stronie, ale tam były maliny, a wiadomo maliny nie mają tyle soku. Jak ja zrobię to ciasto, to dam znać jak u mnie wyszło, pozdrawiam.
Myślałam, że będzie bardziej kruche, niby dobre w smaku, ale nie tego oczekiwałam. I w dodatku truskawki puściły tyle soku, że ciasto pływało, a dałam i tak mniej truskawek, ciasto ciężko się tarło - mimo iż było w zamrażalniku 7 godzin.
Bardzo szybkie i smaczne ciasto. Mialam tylko 600g truskawek, ale i tak wystarczylo. Mogloby byc ciut bardziej slodkie jak na moj gust wiec nastepnym razem dam jeszcze cukru do samego ciasta a nie tylko na truskawki:)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
catalinkasia12 (2012-07-17 19:28)
Ja ciasto robię z żółtek, a białka ubite z cukrem daję na truskawki, też pychota
iza 6 (2012-06-25 16:31)
pyszne
basia19 (2012-06-20 20:51)
Ewa myśle podobnie jak Ty, że to truskawki puściły sok, bo pod nimi i nad nimi jest tylko kruche ciasto. Myślę że może dobrze by było ciasto posypać lekko bułką tartą zeby trochę wpiła sok z truskawek.
basia19 (2012-06-20 20:49)
Izma to białe to ubite białka z budyniem.
basia19 (2012-06-20 20:47)
Ewa przecież nie twierdzę że to jest to ciasto, napisałam wcześniej i wstawiłam linka co to za ciasto. Pisałam że jest podobne.
Ewa1982 (2012-06-20 20:39)
Basia19 - nie czarujmy się, ale to nie jest dokładnie takie samo ciasto.
Izma73 (2012-06-20 20:33)
do basi19- co to jest to białe w środku-piana,budyń?
Ewa1982 (2012-06-20 19:49)
Wszystkiego dawałam z aptekarską precyzją - myślę, że to truskawki sprawiły psikusa.
basia19 (2012-06-20 15:19)
Ciasto upieczone, spróbowane i jest bardzo dobre, ale następnym razem do ciasta dodam więcej cukru.
basia19 (2012-06-20 13:28)
Ja zrobiłam ciasto, ale to trochę inne (z wstawionego linku) jak na razie wygląda w porządku, ale zobaczymy jak go rozkroję, dam jeszcze znać i wstawię zdjęcie.
Brenia (2012-06-19 22:09)
Faktycznie sprawia wrażenie zbyt wilgotnego. Może za dużo mleka poszło?
Ale nadal będę utrzymywać, że ja nigdy nie miałam takiego problemu z tym ciastem ani nikt wcześniej nic mi nie mówił a już pare osób z tego przepisu robiło ciasto.
Ewa, spróbuj dać mniej mleka następnym razem ;)
Ewa1982 (2012-06-19 19:56)
megi65 (2012-06-19 19:44)
Wszystkie ciasta kruche piekę na mące krupcztce , wychodzą super chrupiące i puszyste. Same żółtka i trochę śmietany ; sukces murowany .. :D
Brenia (2012-06-19 19:36)
Co do mleka to ja daję je zawsze - po to by łatwiej rozrobić ciasto.
Tak samo jak smalec dodaję po to by nadać ciastu kruchości.
Ewa, a w jak dużej blasze robiłaś ciasto? Szczerze mówiąc nie wiem skąd u Ciebie taki jego efekt, zwłaszcza z tym mrożeniem ciasta, albo zakalcem, ja nigdy nie miałam problemu z jego schłodzeniem, dziwne.
basia19 (2012-06-19 19:12)
Zobaczcie ten przepis, jest bardzo podobny i w nim nie ma mleka
http://mojewypieki.blox.pl/2011/09/Kruche-ciasto-z-malinami-i-lekka-bydyniowa-pianka.html
basia19 (2012-06-19 19:09)
Teraz tak dokładniej się przyglądam przepisowi i zastanawia mnie w nim te 1/2 szkl mleka. W typowym cieście kruchym nie ma go wcale, czasem dodaje się śmietany, ale tylko 1 lub 2 łyżki. Jak w sobote dostanę truskawki to zrobię to ciasto i zobaczę co mnie z niego wyjdzie.
Wkn (2012-06-19 18:02)
Ewo, właściwie to dobry pomysł z tym zdjęciem - może uda nam się dzięki niemu rozwikłać tajemnicą ciapowatej konsystencji. Coś tam musiało się zadziać dziwnego z powodu jakości któregoś składnika. Czasem się zdarza użyć produktu innej marki niż zwykle i katastrofa kulinarna gotowa.
Ewa1982 (2012-06-19 18:01)
No właśnie oto chodzi, że nie chciało się zamrozić - było lekko twarde jak je wyjęłam, ale mając w mieszkaniu 28 stopni szybko się topiło, tym bardziej w mojej ciepłej ręce. Zamrażalnik mam ok. Nie wiem czy to nie wina truskawek, że miały tyle soku, bo dół wyszedł zakalcowaty. :(
Ewa1982 (2012-06-19 17:59)
Do teresy55 - wybacz, ale to moje zdanie na temat tego ciasta - robiłam je i nie ściemniam z niczym. Mam wstawić jego zdjęcie?
basia19 (2012-06-19 09:05)
Ewa z doświadczenia wiem, że ciasto zamrożone bardzo trudno jest zetrzeć na tarce, ja takie ciasto mrożę krótko, a co do truskawek, to ten sam przepis widziałam na innej stronie, ale tam były maliny, a wiadomo maliny nie mają tyle soku. Jak ja zrobię to ciasto, to dam znać jak u mnie wyszło, pozdrawiam.
teresa55 (2012-06-19 08:59)
Do Ewy1982 .Cos ciężko uwierzyć, aby po 7 godzinach mrożenia ciasto sie rozpływało ??????????? Więc albo zamrażarka do kitu albo cos ściemniasz.
Ewa1982 (2012-06-19 08:10)
Trzymałam się bardzo kurczowo przepisu. Wczoraj dodatkowo było tak gorąco, że ciasto w ręce mi się rozpływało mimo jego pobytu w zamrażalniku.
Brenia (2012-06-18 22:04)
Ewa, a na pewno wszystko dałaś zgodnie z przepisem?
Ja nigdy nie mam problemu z ciastem, a zapewniam, że nigdy nie trzymam go w lodówce dłużej niż godzinę (a zazwyczaj właśnie pół)
Co do truskawek to już pewnie zależy od tego jakie dajemy bo w sumie truskawka truskawce nierówna..
Ale zdziwiłaś mnie bo nigdy nie miałam tego typu problemu z tym ciastem, a robię je nie tylko z truskawkami.
Ewa1982 (2012-06-18 21:29)
Myślałam, że będzie bardziej kruche, niby dobre w smaku, ale nie tego oczekiwałam. I w dodatku truskawki puściły tyle soku, że ciasto pływało, a dałam i tak mniej truskawek, ciasto ciężko się tarło - mimo iż było w zamrażalniku 7 godzin.
basia19 (2012-06-18 21:19)
Ewa, napisz coś więcej, dlaczego jesteś nim rozczarowana? Chcę go zrobić niedługo, wygląda apetycznie.
Ewa1982 (2012-06-18 20:36)
Dzisiaj robiłam te ciasto - jestem rozczarowana jego smakiem. :(
lexi27 (2012-06-17 20:15)
Bardzo pyszne ciasto ! Szybko i łatwo się je robi. Dałam 3/4 szklanki cukru i było idelane, a truskawki poukładałam w całości. Pycha !
nataliena (2012-06-15 18:30)
Bardzo szybkie i smaczne ciasto. Mialam tylko 600g truskawek, ale i tak wystarczylo. Mogloby byc ciut bardziej slodkie jak na moj gust wiec nastepnym razem dam jeszcze cukru do samego ciasta a nie tylko na truskawki:)
kejti4h (2012-06-12 20:53)
Breniu, kochana napisz jaka w cm to jest blaszka... Duża niewiele mi mówi... Ale jak to wygląda... Matko kochana! Jęzor mi zwisa do pasa...
Brenia (2012-06-12 19:34)
Oczywiście dodajemy do ciasta, musiałam pominąć, dzięki za zauważenie ;)
Zuzanna248 (2012-06-12 18:58)
a co z mlekiem? jest w składnikach, ale nie widzę aby było użyte?