kura cytrynowo-miodowo-śliwkowa

dla dwóch osób:

2 piersi lub uda kurze,
przyprawa do kurczaka, pieprz, papryka w proszku
1 duża lub 2 średnie cebule pokrojone w piórka,
1 żółta papryka, pokrojona w paski,
10 śliwek suszonych, przekrojonych na pół,
1 łyżka miodu,
3 pokrojone w słupki ząbki czosnku,
1 cytryna wyfiletowana, pokrojona w kostkę,
1 płaska łyżeczka suszonych płatków chilli,
woda do podlewania,
ziemniaczki (najlepiej młode),
surówka z kapusty pekińskiej z bananem http://wielkiezarcie.com/przepis42837.html.

kurczaka umyć, pozbawić skóry, ścięgien itp., posypać przyprawą do kurczaka, papryką, popieprzyć,
na patelni nieprzywieralnej rozgrzać 2-3 łyżki oliwy (nie z pierwszego tłoczenia), podsmażyć kurczaka na złoto i odłożyć na bok,
na patelnię wrzucić cebulę i paprykę, smażyć aż lekko się skarmelizuje,
dodać cytrynę, śliwki i czosnek, płatki chilli, podlać ok. szklanką wody wymieszaną z łyżką miodu, dusić pod przykryciem ok 30-40 minut (zależy od rozmiaru kury), sos powinien się zredukować, gdyby za mocno gęstniał podlać wodą,
podawać z ziemniaczkami i surówką

kolejny nietypowy przepis na kurczaka - bardzo prosty i bardzo smaczny :)