Kurczak z brokułami i makaronem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g makaronu świderki tricolore
1 brokuł o średnicy ok.10-13cm
1 podwójna pierś z kurczaka (ok. 400-500g)
2 średnie cebule
1 średnia marchew
2 łyżki oleju
1 łyżka przyprawy do drobiu
sól
pieprz
1/2 ostrej papryki lub słodkiej
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
300 ml wody + 4 łyżki wody do zaprawki

Opis:

Ugotować makaron w lekko osolonej wodzie (al dente). Pierś z kurczaka pokroić w kawałki lub kostkę. Wlać olej na patelnie i wrzucić mięso z kurczaka. Smażyć 10 min na mocniejszym ogniu.
Dodać pokrojoną cebulę, startą na grubej tarce jarzynowej marchewkę, przyprawę do kurczaka, pieprz, paprykę. Dusić wszystko jeszcze 10 min.
Brokuła podzielić na różyczki, obgotować w wodzie 7 min. Przełożyć do salaterki z zimną wodą i trzymać 5 min, odcedzić.
Dodać różyczki brokuła do kurczaka, podlać wodą i dusić wszystko jeszcze 7-8 min.

Mąkę ziemniaczaną rozrobić z 4 łyżkami zimnej wody, wlać do sosu i zagotować.
Wyłożyć makaron na talerze i polać gotową potrawą.

Smacznego.