lukier do dekoracji ciastek i ciast

Wykonanie
Do lukru idzie surowe białko więc trzeba je sparzyć.Do kubka włożyć jajko,zagotować wodę i wlać do kubka aby nakryła jajko.Po około 20-30 sekundach wyjąć jajko i oddzielić od żółtka.Białko ubić, dodać cukier i sok z cytryny.Miksować aż lukier będzie biały,puszysty i lśniący.Tak przygotowany lukier można barwić barwnikami spożywczymi,jeśli barwnik jest w proszku rozrobić kilkoma kroplami soku z cytryny.