macerat do mięsa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 cytryny

2- 3 łyżki miodu /najlepiej rzepakowy, wielokwiatowy, nie polecam gryczanego - ma za ostry smak/

pół szklanki oliwy z oliwek

4 duże ząbki czosnku

przyprawy: sól pikantna, sól czosnkowo cebulowa, chilli lub papryka ostra, papryka słodka, garść majeranku

Opis:

- wyciskamy sok z cytryn

- rozpuszczamy miód, jeśli jest stężały - nie zagotowywać

- dodajemy sól, mieszamy

- wyciskamy czosnek

- dodajemy resztę przypraw tak, aby uzyskać słodkowo - kwaśno - ostro - paprykowo - czosnkowy smak :)

- wlewamy oliwę, mieszamy

uwaga:

- macerat wypróbowałam z kurczakiem /w kawałakach/- najlepiej "moczyć" dobę; kaczkę w całości nawet 2 dni i piec w specjalnym worku razem z zalewą; karkówkę 2 doby

SMACZNEGO