Makaron domowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 szklanka mąki
1 jajko
szczypta soli
1/4 szklanki wody

*1szkl = 250ml

Proporcja podstawowa. W zależności od potrzeb należy proporcjonalnie zwiększyć ilośc składników

Opis:

Z podanych składników zagniatamy ciasto i wałkujemy na stolnicy na bardzo cienkie placki. Każdy placek kroimy ostrym nożem w cienkie paski szerokości 4-5 cm. Nastepnie przepuszczamy każdy pasek przez maszynke do makaronu lub kroimy w tzw. zapałkę

Makaron można po wysuszeniu przechowywać dłuższy okres czasu w szczelnie zamknietych torbach papierowych lub ugotować od razu po skrojeniu w osolonej wodzie.

Makaron idealny jest do domowego rosołu. Wymaga trochę pracy i siły fizycznej podczas wałkowania, ale za to smak jest nieporównywalny z makaronem kupionym w sklepie.