Makowiec zwijany

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

80 dag mąki
1 szklanka mleka
4 jaja
1/2 szklanki cukru
5 dag drożdży
7 dag margaryny
1/2 łyżki oleju
1 łyżka kwaśniej śmietany
szczypta soli
25 dag maku
5 dag rodzynek
5 dag orzechów
1 łyżka miodu
2 łyżki masła

Opis:

WYKONANIE:
W rondlu podgrzać 3 łyżki mleka, dodać drożdże, szczyptę cukru i łyżkę maki, dokładnie rozmieszcza i odstawić dostawić aby drożdże wyrosły.

W garnku ubić na pianę 3 jaja i 1/2 szklanki cukru.Zmieszać jaja i masę drożdżową, dodać 1/2 szklanki ciepłego mleka, 50 dag mąki, 7 dag margaryny,1/2 łyżki oleju i łyżkę kwaśniej śmietany.Ciasto wybijać około 30 minut i odstawić aby wyrosło.

Mak zalać wrzątkiem i podgrzewać około 30 minut na małym ogniu, następnie odsączyć, zmielić dwukrotnie.Bakalie zmieszać z makiem, dodać łyżkę miodu i roztopione masło.Na końcu wbić jedno jajo.

Ciasto wyłożyć na stolnicę, rozwałkować i wyłożyć na nie mak, zwinąć w kopertę, brzegi posmarować białkiem i zwinąć w rulon.Makowiec przełożyć do formy wysmarowanej margaryną.Piec w mocno nagrzanym piekarniku około 45 minut.

Można również używać maku z puszki co znacznie skróci czas przygotowania.