Masa rafaello

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 3 jajka
- tabliczka (100g) białej czekolady dobrej firmy
- 2 łyżki śmietanki słodkiej
- 3/4 szklanki kokosu zmielonego w młynku do kawy
- 1/2 szklanki mleka w proszku
- kostka (250 g) prawdziwego masła
- 3 łyżki cukru pudru ( więcej lub mniej - do smaku)

Opis:

1. Ubić na parze jajka z łyżką cukru do białości.

2. Rozpuścić na parze czekoladę z śmietanką.

3. Do jeszcze ciepłych jajek wlać delikatnie czekoladę, wsypać kokos i mleko, zmiksować. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

4. Utrzec masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawać po łyżce masę jajeczno-kokosową. Należy pamiętać o takiej samej temperaturze masy i masła.

Porady:
- do kremu można użyć ewentualnie całych wiórek, jeżeli nie mamy młynka, ale zmielone są o niebo lepsze
- tort najlepiej oprócz masy "Rafaello" przełożyć również bitą śmietaną
- aby ulepszyć smak kremu można dodać 1/3 szkl ajerkoniaku lub advocatu

Za zdjęcia dziękuję Basi19 ;)