Przepisy

Mazurek migdałowy z kajmakiem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

- 2 szklanki mąki pszennej,

- 1 i ½ kostki masła,

- niecałe ¾ szklanki cukru pudru,

- 5 żółtek (4 ugotowane i 1 surowe),

- 100g. sparzonych, obranych ze skórki i drobniutko posiekanych migdałów,

- olejek cytrynowy,

- szczypta soli do smaku,
- bakalie (orzechy, suszone morele, figi, daktyle itp.)

MASA KAJMAKOWA:

Gotowy kajmak lub przepyszny kajmak z przepisu alidab:

http://wielkiezarcie.com/przepis22167.html

Alidab, jeszcze raz dziękuję za fantastyczny przepis :)

Opis:

CIASTO:

Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodać posiekane migdały, następnie przetarte przez drobne siteczko 4 gotowane żółtka i 1 surowe. Dokładnie wymieszać.

Dodać przesianą mąkę, olejek cytrynowy, szczyptę soli i wyrobić ciasto. Odstawić na ok. 30 min., żeby trochę „odpoczęło”.

Ciastem wyłożyć wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą blachę.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 st. i piec na złoty kolor przez ok. 30 min.

Gdy ciasto ostygnie wylać na niego ciepłą masę kajmakową, a następnie dowolnie dekorować bakaliami.