Meksykanskie CHURROS

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 ml wody
1 łyżka cukru
szczypta soli
1 jajko
1 i 1/4 szklanki mąki
olej do smażenia
1/2 cytryny lub limonki
cukier kryształ do posypania

1 szklanka = 250 ml

Opis:

Wodę zagotować z cukrem i odrobiną soli. Następnie wsypać mąke i mieszać aż ciasto będzie odchodziło od garnka (identycznie robi się ciasto na ptysie). Do wymieszanej dokładnie masy (jeszcze ciepłej) dodajemy jajko. Wszystko wyrabiamy. Rozgrzewamy olej i wrzucamy do niego połowe cytryny.
Wyciskamy ciasteczka przez szpryckę - długość co najmniej 5 cm (ciasto jest dosyć twarde, więc szprycka musi być mocna) i smażymy na rozgrzanym oleju na kolor złoty lub lekko brązowy.

Ja nie wyciskałam ciasta, tylko robiłam z niego ruloniki.
Po usmażeniu, churros należy osuszyć na papierze i posypać cukrem kryształem.

Smacznego.