Mięso pieczone ze słoika

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
1 porcja

Składniki:

dowolne mięso wieprzowe (szynka, biodrówka, łopatka, itp.)
peklosól - na każdy kilogram mięsa potrzeba 1,8 dag soli

Ponadto:
skórki wieprzowe
tłusty boczek wieprzowy
pieprz ziarnisty
ziele angielskie
liść laurowy

Opis:

Mięso pokroić w grubą kostkę, dodać sól, dokładnie wymieszać.
Boczek również pokroić w grubą kostkę. Na dnie każdego słoika ułożyć po kostce boczku, następnie upychać zasolone mięso do, na wierzch wrzucać po kilka ziarenek pieprzu i ziela oraz liść laurowy. Przykryć skórką, dokładnie zakrywając mięso, zapobiega to wysychaniu mięsa w czasie pieczenia.
Zakręcać słoiki, ustawiać na blaszce, nalać w blaszkę wody, wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika.