Mleczne bułeczki z nadzieniem lub bez

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 dag drożdży
1 litr mleka
mąka (ok 2 kg)
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
szczypta soli
3 jajka

Dodatkowo
jabłka i cynamon
jagody
marmolada (dowolna)

Opis:

1
Do miski wlać pól szklanki letniego mleka i rozrobić drożdże z cukrem i cukrem waniliowym i dodać 2 łyżki mąki. Odstawić do momentu, aż zaczną "pączkować".
2
Do przygotowanych drożdży dodać sól, pozostałe mleko, 2 całe jajka, 1 białko oraz stopniowo wsypywać mąkę (mąki należy dodać tyle, aby ciasto nie kleiło się do rąk). Zagniatamy i dobrze wyrabiamy ciasto, po czym nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3
Pozostałe żółtko roztrzepujemy z 2-3 łyżkami mleka.
4
Z wyrośniętego ciasta formujemy bułeczki (kuleczki lub w kształcie małych wałeczków) układamy na natłuszczonej blasze

lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (co znaczenie bardziej polecam!!!). Malujemy każdą bułeczkę przy pomocy pędzelka wcześniej przygotowanym żółtkiem i wkładamy do wczesniej podgrzanego piekarnika.

5
Piec bułeczki ok 10 - 15 min aż będą miały zezłoconą skórkę w temperaturze około 200 stopni.

Bułeczki te można nadziewać jabłkami oprószonymi cynamonem i cukrem, jagodami, marmoladą lub nadzieniem serowym ale bez nadzienia są równie pyszne