Muffiny jogurtowo- bananowe

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis na 12 standardowych muffinek

SKŁADNIKI SUCHE:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

SKŁADNIKI MOKRE:
250 ml jogurtu greckiego albo naturalnego
1 jajko
2/3 szklanki oleju
2-3 duże banany

* 1 szklanka to około 250 ml

Opis:

Mąkę mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. W osobnej misce rozganiatamy banany (ja robię to widelcem, aby pozostały też kawałki bananów, a nie mikserem- kiedy zrobimy to mikserem wyjdzie papka i smak muffinów będzie bardziej delikatniejszy, a ja wolę mocno bananowy), dodajemy do tego jogurt, jajko, olej i na końcu dodajemy suche składniki.
Wszystko mieszamy aż się połączy i aby pozostały grudki w cieście. Nakładamy do formy (wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papilotkami) do pełna. Pieczemy w temperaturze 190ºC przez około 20-25 minut. Muffinki będą gotowe kiedy zrobimy test "suchego patyczka". Smacznego.