Ogórki Korniszonki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

kilogram drobniutkich ogóreczków wielkosci małego palca (mogą być też mniejsze), zebranych np. przy likwidowaniu krzaków
4 łyzki soli
1,5 szklanki wody
0,5 szklanki octu 10%
3 łyzki cukru
mała marchewka lub kilka malutkich
kilka goździków, listków laurowych
kilka zabków czosnku

Opis:

ogóreczki dokładnie umyć, przesypać w szklanej misce solą i obciążyć talerzem, zostawić na 24 godziny..puszczają dużo soku..nastepnie odcedzić, ułożyc w małych słoikach przekładając marchewką pokrojoną w plasterki lub całymi jeżeli wielkości ogóreczków i czosnkiem. Ocet z cukrem, goździkami i liśćmi laurowymi zagotowac i gorącą zalewą zalać ogórki. pasteryzować 20 minut. Ogóreczki sa bardzo chrupiace i dekoracyjne..można też dorzucić do słoika drobniutkie cebulki średnicy 1 cm