Pączki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1,5 szklanki mleka
0,5 kg mąki
0,3 szklanki cukru
0,5 kostki masła
2 dag drożdży
1 jajo
0,5 słoika powideł śliwkowych
szczypya soli
tłuszcz do formy

Opis:

Szklankę mleka lekko podgrzać,rozpuścić w nim drożdże,dodać 3 łyżki mąki,łyżeczkę cukru,wymieszać,odstawić na 15 min do wyrośnięcia.Stopić połowę masła,mąkę przesiać do miski,wsypać resztę cukru(odłożyć 2 łyżki),wbić jajo,dodać wyrośnięty rozczyn.Wymieszać,wyrobić,pod koniec dodając stopione masło.Odstawić do wyrośnięcia na 30 min.Ciasto zagnieść,podzielić na 16 porcji.Każdą spłaszczyć na placuszek,nałożyć łyżeczkę powideł,zlepić brzegi,uformować w kulę.Prostokątną formę posmarować tłuszczem,pączki ułożyć ściśle obok siebie.Odstawić do wyrośnięcia na 30 min.Resztę mleka podgrzać z pozostałym masłem i cukrem,polać pączki.Piec 30 min,w tem.200'C.Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.