Denisko, ja z kolei w większości przepisów na panna cottę widzę głównie śmietankę. Jeśli się robi z mlekiem, to deser po prostu będzie lżejszy. Wg mnie śmietanka i mleko mają bardzo podobny smak i nie robi to dużej różnicy czy to mleko będzie czy nie ( oczywiście o smaku mówiąc a nie o kaloriach ;D ).
właśnie takiego przepisu szukałam-może zabrzmi to dziwnie ale pracuję jako kucharz i całe lato robiłam ten deser ale nagle proporcje mi z głowy wyleciały.Ale to sąwłaśnie takie jak mają być.Ja dodaję odrobinę Baccardi i serwuję z karmelem oraz kruszonym skarmelizowanym cukrem pomieszanym z pistacjami. Dzięki za przypomnienie proporcji pozdrawiam
Prosze powiedzcie mi gdzie mozna dostac panna cotte? ten gotowy proszek. Bylem w tesco kauflandzie piotrze i pawle i nic. Moze jakas inna siec sklepow prowadzi sprzedaz?
Odkryłem ten deser jakiś czas temu i powiem że nie wiem jak smakuje prawdziwa włoska panna cotta ale po wielu próbach doszedłem do wprawy i ta co robię wychodzi pysznie :) Robię na dwa sposoby jedną waniliową i podana z sosem malinowym , natomiast druga panna cotta al coffe jest też pyszna :) Prezentuję zdjęcia mojego autorstwa :)
Robiłam panna cottę wg wielu przepisów ale nigdy nie smakowała tak jak we włoskiej restauracji. Sekretem jest podobno śmietana. Do tej pory nie wiem z jakiej powinno się ten deser robić. Robiłam z 36%, 18%, słodkiej, kwaśnej nawet z mleka skondensowanego i cały czas to nie to. Czy ktoś wie z jakiej śmietany robi się prawdziwą włoską panna cottę?
Uwielbiam panna cotta z sosem karamelowym a teraz na czasie z musem truskawkowym.Mysle ze na tort tez by sie nadawalo, bo robie podobny krem na tort z mleka kokosowego, tylko trzeba ok.1,5 godz. schlodzic w lodöwce od czasu do czasu mieszajac, jak masa bedzie troche gesta dopiero wylac na biszkopt, jak bedzie za rzadka moze wsiaknac w ciasto. Panna cotta znam od dawna ale zawsze myslalam ze to skomplikowany deser z ta gotowana smietana, ale jak sie okazalo bardzo prosto i szybko sie robi.Dziekuje za przepis i pozdrawiam.
Bardzo smaczny deser.Uzylam zelatyny w listkach, co bardzo ulatwilo mi sprawe.Całosc polalam sosikiem(zmiksowane swieze malinki+ odrobina soku truskawkowo-malinowego + czerwone wino do smaki)-pycha!
cześć Vjesja, chodziło mi o miąższ z laski wanili (jak przetniesz ją wzdłuż na pół to wygląda to jak czarna z drobnymi ziarenkami masa), ja akurat wtedy jej nie miałam i dałam drobno startą skórke z cytryny (jak na zdjęciu), pozdrawiam:)))
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
zwiras (2011-02-24 15:46)
panna cotta to jest deser nie ciasto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
zwiras (2011-02-24 15:45)
za sunny!
sunny (2010-06-02 23:02)
Denisko, ja z kolei w większości przepisów na panna cottę widzę głównie śmietankę. Jeśli się robi z mlekiem, to deser po prostu będzie lżejszy. Wg mnie śmietanka i mleko mają bardzo podobny smak i nie robi to dużej różnicy czy to mleko będzie czy nie ( oczywiście o smaku mówiąc a nie o kaloriach ;D ).
deniska33 (2010-06-02 12:24)
Hmmmm...... a dla mnie brakuje w tych składnikach mleka. Robiłam Panna Cottę nie raz i nigdy nie spotkałam się z przepisem bez mleka.
EdyMis (2010-04-04 20:43)
pyszota :) robiłam już dwa razy :)
ladygreen (2010-03-02 16:09)
właśnie takiego przepisu szukałam-może zabrzmi to dziwnie ale pracuję jako kucharz i całe lato robiłam ten deser ale nagle proporcje mi z głowy wyleciały.Ale to sąwłaśnie takie jak mają być.Ja dodaję odrobinę Baccardi i serwuję z karmelem oraz kruszonym skarmelizowanym cukrem pomieszanym z pistacjami.
Dzięki za przypomnienie proporcji
pozdrawiam
iwan900 (2009-07-25 21:56)
Prosze powiedzcie mi gdzie mozna dostac panna cotte? ten gotowy proszek. Bylem w tesco kauflandzie piotrze i pawle i nic. Moze jakas inna siec sklepow prowadzi sprzedaz?
greg (2008-11-19 22:56)
agnieszka_rog (2008-10-11 13:33)
Robiłam panna cottę wg wielu przepisów ale nigdy nie smakowała tak jak we włoskiej restauracji.
Sekretem jest podobno śmietana. Do tej pory nie wiem z jakiej powinno się ten deser robić. Robiłam z 36%, 18%, słodkiej, kwaśnej nawet z mleka skondensowanego i cały czas to nie to.
Czy ktoś wie z jakiej śmietany robi się prawdziwą włoską panna cottę?
mery_en (2008-09-04 21:31)
wygląda na na nieziemsko smaczne :) zrobię przy najbliższej okazji rodzince, pozdrawiam!!
sanella* (2008-06-27 22:00)
Uwielbiam panna cotta z sosem karamelowym a teraz na czasie z musem truskawkowym.Mysle ze na tort tez by sie nadawalo, bo robie podobny krem na tort z mleka kokosowego, tylko trzeba ok.1,5 godz. schlodzic w lodöwce od czasu do czasu mieszajac, jak masa bedzie troche gesta dopiero wylac na biszkopt, jak bedzie za rzadka moze wsiaknac w ciasto. Panna cotta znam od dawna ale zawsze myslalam ze to skomplikowany deser z ta gotowana smietana, ale jak sie okazalo bardzo prosto i szybko sie robi.Dziekuje za przepis i pozdrawiam.
gosia5982 (2007-10-29 20:35)
sunny (2006-11-27 16:15)
Ok, dzięki :). A jak myślisz, czy ten deser można wylać na cienki biszkopt i podać go w formie "torcika" ?
kolasia (2006-11-26 19:27)
cześć Sunny żelatyny daj tyle ile zalecają na opakowaniu w zależności od ilości wody( w tym wypadku śmietanki :)
sunny (2006-11-24 20:56)
Kolasiu, a ile miałabym użyć żelatyny w łyżeczkach ? Bo raczej nie stosuję listków.
kolasia (2005-02-22 17:20)
cześć Vjesja, chodziło mi o miąższ z laski wanili (jak przetniesz ją wzdłuż na pół to wygląda to jak czarna z drobnymi ziarenkami masa), ja akurat wtedy jej nie miałam i dałam drobno startą skórke z cytryny (jak na zdjęciu), pozdrawiam:)))