Komentarze do przepisu

Skomentuj Wróć do przepisu "Pieczen Mrozna Bulva"

tineczka (2009-02-21 08:39)

Mantu, oczywiscie, ze mozna zrobic pieczen z innej czesci, ligawa bedzie super, natomiast nie wiem, co to znaczy zrazowa.
Najwazniejsze, zeby to bylo mieso nadajace sie na pieczen, no i nie ze starego byka:)
Pozdrawiam serdecznie
tineczka

Mantu (2009-02-21 06:34)

Przepis b. ciekawy. Czy próbowałaś kiedyś z innym kawałkiem wołowiny. Rostbef z natury nie jest suchy ani wiórowaty, ale np. ligawa, czy zrazowa ?

pozdrawiam

Mantu

mariateresa (2008-10-15 13:38)

Dziękuje Tineczko za wyczerpującą odpowiedź. Proszę mi wierzyć, że o Twoim rosbefie myślałam jeszcze przed zasnięciem - ja to naprawdę kiedyś zrobię. Również pozdrawiam !

tineczka (2008-10-15 09:45)

mariateresa ,albo na noc do piekarnika i samo sie piecze, ja tak robie:)
Sos robi sie osobno, na jaki ma sie ochote. Mieso cieniutko pokrojone, polane goracym sosem dobrze smakuje. Pieczen bedzie dopieczona, nie ma obawy. Kolor miesa bedzie normalny, nie krwisty.Temperatura w srodku dojdzie do 75 stopni. Jak ktos lubi krwiste mieso mozna skrocic czas pieczenia o 1 godzine.
Powiem Ci, ze nigdy nie pieklam z 1 kilograma, mysle, ze wtedy trzeba miec termometr w pieczeni i sprawdzic po 8 godzinach jaka jest temperatura w srodku.
Pieczenie w tak niskiej temperaturze powoduje, ze mieso nic sie nie kurczy i jest soczyste.

Iwonka50 odpowiedz jak wyzej, samo sie piecze jak Ty spisz:)

Pozdrawiam serdecznie!

mariateresa (2008-10-14 23:34)

Np. od 8 rano do 20:00 w piekarniku + 5 godzin, - czyli o 1:00 w nocy wyjąć mięso z lodówki.....no zgoda -

ale piszesz, - " podawać zimne z gorącym sosem do obiadu " - a skąd ( z czego ? ) ten sos ? Jaki kolor w środku ma mięso - przepiecze się w tak niskiej temperaturze ? A jeśli 1 kilogram mięsa - to też piec 12 godzin ? Pytam Tineczko, gdyż przepis Twój zainteresował mnie - a nawet jest w ulubionych. Pozdrawiam serdecznie !