Pieczone pierogi litewskie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO
3 szklanki mąki
3 dag drożdży
2 jajka
3/4 szklanki mleka
łyżka oleju
sól
1/2 kostki masła

FARSZ

1 szklanka kaszy gryczanej
5 grzybów suszonych
duża cebula
2 łyzki masła
jajko
białko
majeranek
sól, pieprz

Opis:

Z mąki, drożdży , jaj i łyżki oleju wyrobić ciasto , dodac letnie mleko ; odstawić do wyrośnięcia
Namoczone grzyby drobno posiekać,;w wodzie , w ktorej sie moczyły ugotowac na sypko kaszę;
Cebulę pokroic i podsmażyc na oleju ; wymieszać wszystkie składniki farszu
Wyrośnięte ciasto rozwałkowac , posmarować miękkim masłem , założyc do środka rogi i rozwałkować do poporzedniej wielkosci; smarowanie powtórzyć jeszcze 3 razy , przy czym ostatnie ciasto powinno mieć grubosć 1/2 cm
Pokroić je na kwadraty średniej wielkości , na każdy nałożyć łyżkę farszu ,złożyć, smarując brzegi białkiem i zagnieść palcami , by utworzyć ząbki
Ułozyć na wysmarowanej tłuszczem blasze, posmarowac pierogi białkiem. Piec , aż sie zarumienią , najlepiej w tem. 180 stopni

TEN PRZEPIS ZNALAZŁAM NA JEDNYM Z PORTALI , ALE POSTANOWIŁAM GO ZAMIEŚCIĆ , BO DUŻO OSÓB JEST ZAINETERESOWANYCH PIECZONYMI PIEROGAMI