Pierogi serowe dla dzieci

Przerobiłam wiele przepisów i proporcji na ciasto pierogowe. Tradycyjne - na bazie mąki, soli i gorącej wody było dla mnie zawsze za twarde i po wałkowaniu miałam odciski na dłoniach, bolały nadgarstki, eh! I w końcu metodą prób i błędów opracowałam swoją recepturę. Ciasto nie wysycha, łatwo i szybko się je wałkuje, wycina i dobrze skleja.

Jajko roztrzepać, następnie wlać je do osolonej mąki, dodać masło i krótko wyrobić. Zalać wszystko gorącą wodą i odczekać 15 min. Po tym czasie ciasto wyrabiać tak długo, aż znikną grudki. Od razu wałkować, foremkami wykrawać kształty atrakcyjne dla dzieci, nadziewać farszem serowym i dokładnie sklejać brzegi. Gotować w osolonym wrzątku.

Pierogi można podać tradycyjnie ze śmietaną i cukrem.