Placek orzechowy Kasi F

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
- 1/2 kg mąki pszennej,
- 20 dag cukru,
- 20 dag margaryny,
- 2 jajka,- 2 łyżki miodu,
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej rozpuszczonej w 2 łyżkach mleka.

Masa orzechowa:
- 25 dag orzechów włoskich (połamanych lub posiekanych),
- 2 łyżki miodu,
- 10 dag cukru,
- 10 dag margaryny.

Masa do przełożenia ciasta:
- 3 szklanki mleka słodkiego,
- 1 szklanka cukru,
- cukier waniliowy,
- 3 łyżki mąki krupczatki,
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 i 1/2 kostki masła,
- nieco spyrytusu do smaku.

Opis:

Ciasto:
Z podanych składników zarobić ciasto. Następnie należy podzielić je na dwie części. Jedną część upiec. Na drugą część nałożyć masę orzechową i także upiec. Piecze się dość szybko, bo ciasto nie jest grube.

Masa orzechowa:
Wszystkie składniki razem zagotować i nieco przestudzone wyłożyć na drugą część ciasta i upiec (patrz wyżej).

Masa do przełożenia ciasta.
2 i 1/2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka dodać mąkę ziemniaczaną i krupczatkę, rozpuszczone w 1/2 szklanki mleka. Wszystko ładnie zagotować - trzeba ciągle mieszać - powstanie budyń, który należy ostudzić.

1 i 1/2 kostki masła utrzeć stopniowo dodawać do tego przestudzony budyń a także spyrytus (alkoholu jak kto lubi - ale uwaga, żeby masa się nie ścięła).
Ciasto przekładamy masą. Ciasto nie nadaje się od razu do jedzenia, musi trochę poleżeć (ok. 24 h), ponieważ samo ciasto musi nieco nawilgnąć od masy.

. zdjęcie; renata36
Smacznego